1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。3、牛肉的加工：锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的***、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把***、花椒、八角捞出。把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、***粉，炒一段时捞出辣椒，放入***，炒出色汁，即可。放辣椒红色素（变色作用，也可以加入***油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。注：***油的制作方法：先将油放在锅里加热，把***5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。红油的制作方法：色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、***5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后制作方法；培训优势一、神来福小吃培训中心***，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；五、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；七、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；教学课程安排：我们的培训由***老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员如何操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---操作介绍创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手湖南长沙神来福小吃培训中心：小吃车系列·小吃系列·糕点系列·油炸系列·所有产品·手抓饼馅饼杂粮饼·诸葛烤鱼·潮州砂锅粥·章鱼小丸子·广式肠粉·兰州拉面·土家酱香饼千层饼·蒸菜系列·早餐系列·鸭霸王系列·珍珠奶茶系列联系人：曾先生联系电话：131704739680731-83590579联系地址：长沙市汽车南站旁福天酒店的1-5门面神来福教学课程安排：我们的培训由***老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作)