将洗干净的鸡架用盐和洋葱沫，大料粉等涂抹在鸡架身上，然后把5-10只鸡架放到桶内调料腌制4-12小时。然后放在铁板机之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后撒一些孜盐、辣椒，味精面就可以吃了)