基于烘焙的温度和方法各有不同，麦芽的种类大致可以分为：基础麦芽、特殊麦芽、焦糖麦芽与深色麦芽。基础麦芽：基础麦芽是构成麦芽配方中的基石，通常以***1大比例被使用，同时基础麦芽也是麦汁中糖类的主要提供者。其糖化酵素在低温干燥的过程中，会被完整保留下来，精酿啤酒加盟，这使得基础麦芽除了能分解自身的淀粉以外，还可以帮忙糖化其他特殊麦芽或者是未发芽的谷物的淀粉。相对于基础麦芽，烘烤麦芽指烘焙麦芽时所使用的温度比较高，较高的温度将导致梅纳反应更明显，因而这类麦芽色泽比基础麦芽要深，也因为此烘焙麦芽会更明显的体现饼干面包的香气。焦糖麦芽：焦糖麦芽的制作过程从一颗麦子开始着手。将麦芽充分湿润后将湿麦芽加温保持在60-70℃进行糖化，使麦芽中的酵素开始分解淀粉，等麦芽中的淀粉都已经被糖化酵素分解为糖时在提高温度进行烘焙，麦芽开始焦糖化反应，并产生不同的颜色不同味道的焦糖麦芽深色麦芽：将大麦芽完全干燥后，精酿啤酒吧加盟，在继续用高温烘焙，这样的麦芽基本上没有发生焦糖化现象，但因高温下发生梅纳反应和形成其风味的主题。这些经过高温烘焙出来的麦芽会产生明显的可可、巧克力的香气；烘焙时间久的麦芽甚至会产生类似深焙咖啡豆般的焦香与苦味，部分啤酒类型非得使用这些深色麦芽才能尽显风味。当使用这类型的麦芽时，精酿啤酒加盟费，只需***的用量就可以极大程度影响啤酒的颜色和气味。精酿啤酒加盟500升啤酒糖化罐和发酵罐介绍500升啤酒糖化罐介绍产量容积:500升设备材质:304优质不锈钢材质厚度:2.0毫米设备尺寸:带离心泵宽1.6米/不带离心泵宽1.3米/离2.3米使用功率:18kw使用电压:380v清洗系统:CIP清洗系统占地面积:约1-2平方可制作啤酒种类有:黄啤，黑啤(热销种类)，红啤，棕啤，青啤，白啤，小麦啤等多种。设备安装过程中会存在细微误差，请根据场地实际情况安500L啤酒发酵罐产品型号介绍可制作啤酒种类有:黄啤，黑啤(热销种类)，红啤，棕啤，青啤，白啤，小麦啤等多种。产量容积:500L设备尺寸:长0.95米/宽0.95米/高2.1米使用功率;160w使用电压:220v设备材质:304优质不锈钢材质厚度:2.0毫米清洗系统:CIP清洗系统占地面积:约1平方发酵设备可移动(带轮)，均采用单独压缩机，方便用户操作过程中挪动。近年经常听见精酿啤酒，不少本地制作的精酿啤酒也大受欢迎。相比一般啤酒，精酿啤酒究竟有何不同？即看以下Q＆A，p啤啤酒精酿火热招商中，一站式服务！Q：何谓精酿啤酒？A：精酿啤酒直接翻译自CraftBeer，是指一种产量有限，只用新鲜及特定品种啤酒花、纯小麦大麦及独有酵母制作，香气味道非常浓郁，款式口味奇多的啤酒。Q：与一般啤酒的分别？A：两者虽然都用麦、啤酒花、酵母及水来酿制，但精酿啤酒只用纯正大麦小麦，不像普通啤酒为压低成本而加入粟米，又会讲究啤酒花品种及新鲜度，酵母会自家培养，过程中不添加促进剂防腐剂澄清剂等化学原料，务求酿制出独特味道。Q：精酿啤酒价格较贵？A：手工啤酒每瓶平均二三十元，精酿啤酒加盟代理，因为手工啤酒厂大都维持古法制作，用的新鲜材料，酿造时间又比大量生产的啤酒长两三倍，慢慢发酵，产量稀少。精酿啤酒加盟-精酿啤酒吧加盟-灵境(优质商家)由河南灵境信息技术有限公司提供。精酿啤酒加盟-精酿啤酒吧加盟-灵境(优质商家)是河南灵境信息技术有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张先生。)