腊牛肉***特色的当属它的肉，做工相当讲究，要先腌肉，后炖肉。腌肉用的是盐水，要腌一天的时间，把牛肉中的***腥味都腌出来才行；肉腌好后再放入老汤中炖肉，老汤是牛骨头熬的清汤，炖肉时还要依次加入大料、花椒、香砂、茴香、梁姜、***、桂皮、***、盐以及红曲米等等***配料；这样几个小时文火慢炖之后，炖熟的肉色泽红润、又酥又烂，那可真是香气四溢、入口即化。---------------------------------------------------***：莉莉微——信：17749025453（看每天实拍学习的视频和照片）---------------------------------------------------西安大品小吃培训中心是***从事小吃培训的公司***的师资力量。是西安从事创业小吃培训的***小吃培训机构，西安凉皮和腊汁肉夹馍技术培训我们有从业超过20年经验的***师傅，专职授课保证手把手教学，包教包会,学会为止。我们的宗旨就是学到真功夫，让学员回去都能开店，自己经营！西安大品餐饮小吃培训，主营陕西特色小吃，凉皮、米皮、擀面皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍等100多种小吃！大品小吃培训承诺：先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留，三年***，学会为止！在我们家学小吃的优势：不仅教技术，还教经营、管理免费指导开店，免费店铺宣传，免费店铺装修推荐所有项目师傅手把手教，一对一培训不限学习时间，根据个人接受能力，学会为止所学的项目1人学费可2人一起学习，并且都能上手操作签署正规合同，三年***。三年之内所学产品可免费回来复习地址:陕西省西安市未央路凤城三路凤凰新城3号楼7层)