冰淇淋的主要分类简单来说，冰淇淋有“不含蛋黄”和“含蛋黄”两类。标准一点表述是：第i一类是标准或者叫费城式冰淇淋，就是由鲜奶油、牛奶和糖，和其它风味材料制成。第二类是法式或叫蛋奶沙司冰淇淋，除了鲜奶油，牛奶和糖，还加入了蛋黄。意大利的Gelato就是这种冰淇淋，这种冰淇淋的膨胀度很小，密度比较紧实。冰淇淋的储存冰淇淋应该储存在温度尽量低的地方，至少要低于零下18℃。储存期间，部分冰淇淋会反复融化***。小冰晶会完全融化，依附到体积更大的冰晶上，因此会冰淇淋质地变粗。储存温度约低，质地变粗的过程就越慢。冰淇淋是一种******力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋源于中国。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，颗粒冰激凌，制成了世界i上***早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利***的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密开冰淇淋店的注意事项冰淇淋的生意在现在一年四季都会有比较好的盈利，颗粒冰激凌加盟电话，也吸引了越来越的创业者投身于这一个行业，但是并不是每一家冰淇淋店都能***的，那么想开一家有好盈利的冰淇淋需要注意那些方面呢一、选址和装修无论你想开什么店铺都先要考虑选址这一个问题，冰淇淋店的选址我们需要选择在人i流量大的地方（这里的人i流量主要是你设定的目标消费群体），颗粒冰激凌加盟费，并且需要尽量避免开在街道的转角处或者门前有障碍物的地方，因为人们路过这些地方都不容易注意到你的店铺的。冰淇淋店装修的大忌就是装修得太豪华了，这样会让消费者潜意识认为你的冰淇淋店性价比较低，正常情况下装修以舒服休闲为主就好了。颗粒冰激凌-上海尼雅企业管理1-颗粒冰激凌加盟电话由上海尼雅企业管理有限公司提供。颗粒冰激凌-上海尼雅企业管理1-颗粒冰激凌加盟电话是上海尼雅企业管理有限公司（www.minimelts-）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：苏先生。)