哪里有烤鱼培训班哪里有教万州烤鱼技术请搜深圳神洲小吃培训，咨询电话“0755-89740954”。http:///品味一个城市，不得不要先品品这个城市的美味。一个城市人们对待吃的方式，可以看出这里人们的生活理念，生活方式。来到泸州，品味泸州，先从泸州的美食开始吧。要吃到正宗泸州美食当然***是泸州的夜市。泸州的夜市集中在大山坪、松鹤广场、中码头一带，但要吃合江烤鱼就还得到大山坪去。热闹的夜市中，满是欢声笑语。人们在劳累了一天后朋友三四，相约而至，交流着一天的见闻。俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧。每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个。提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。具体操作程序如下：1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。2.腌料，腌粉的配制。3.酱料的配制。4.香料，红油的炒制。5.选鱼，剖鱼6.鱼的烤制7.汤料的制作8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。深圳神洲小吃培训网站http:///培训项目重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡、四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲等90多个小吃项目培训等几十个小吃培训项目***1239423807深圳市神洲小吃培训联系电话；13530747213咨询***；1341012651713530747213更多小吃项目请点击：http:///或http:///或者http:///咨询***;1239423807地址：深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔正对面第二栋楼（增慧***后一栋楼即可看到我们的条幅）)