柳州可以称之为螺蛳粉城一年销售6亿碗螺蛳粉，味道鲜美，中外驰名。一年的销量可绕地球三圈。柳州螺蛳粉机桂林螺蛳粉南宁米粉机老友粉设备柳州猪脚粉机柳州人爱吃螺蛳粉，不仅仅是满足于粉店里的成品，还有不少的市民更是青睐于将米粉买回家，自己动手烹制。因此不论是在菜市场里，还是大型超市内，大多都能找到一袋袋的半成品米粉在销售。螺蛳粉在柳州销量有多好？全市年销量可绕地球三圈多。。每天上午7时，家住长堽路的张阿姨都会步行几十米来到街对面的米粉店，吃一碗螺蛳粉。多年来，每天一碗螺蛳粉当早餐已成为他的习惯。在柳州，很多市民的一天就是从一碗碗香气诱人的螺蛳粉开始的，而大街小巷随处可见的螺蛳粉店成了这座城市的一道风景线。如果把柳州每年消费的6亿多碗螺蛳粉排起来，可以绕地球三圈多。柳州人为何热衷米粉，螺蛳粉又有怎样的螺蛳粉文化？昨日记者走访调查，试图揭开柳州人心中的螺蛳粉情结。螺蛳粉在柳州有多受青睐？随处可见螺蛳粉店生意红火。昨日，记者来到位于七星路的柳州米粉店。此时正值午餐时间，前来吃粉的市民络绎不绝，店门口的停车位早已被各种车辆占满。门口的收银台前也排起了买票的长龙，而出粉窗前也挤满了等候的食客。小店内的座椅已经很快被食客占满。螺蛳粉的酸辣香气在店内弥漫开来，令人垂涎欲滴。据这家粉店的负责人介绍，这家粉店已经有十多年的历史，主要卖螺蛳粉（面），是柳州较具影响力的螺蛳粉品牌之一。每天能售出2700—2800多碗米粉，全天24小时营业，即使是在凌晨两三点，这里依旧是人声鼎沸。不少外地游客都慕名而来，只为一尝远近闻名的正宗螺蛳粉。别以为只是老牌的螺蛳粉店才吸引食客。在柳州，不论是繁华路段还是居民小区周边，总能看见螺蛳粉店的踪影。在竹塘路华园菜市旁边，方家贵宏生榨粉、卷筒粉店的店主莫老板从事这行业已有7年。虽然5月刚将粉店搬到这里，但凭借着爽滑味美的米粉和充足的分量，很快赢得了周边居民的认可。每到饭点，附近小区的居民或是上班族都会过来吃螺蛳粉，有时候忙不过来，莫老板还要叫上儿子过来帮忙柳州人与螺蛳粉有何情结？品种多样口味繁多老少皆宜。据记载，广西螺蛳粉历史悠久，自秦始皇统一百越之后，就有了这种以大米为原料、形状为条状和丝状的“米粉”。柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在***时间找一碗螺蛳粉大快朵颐，以解乡思。螺蛳可以烤着吃、炒着吃，也可以煮着吃。煮螺又分几种吃法。螺蛳肉煨成汤后，与面结合就成了螺蛳汤面，与馄饨结合就成了螺蛳馄饨，与米粉结合就成了螺蛳汤粉，其中这螺蛳粉是***为有名的，味道鲜美，螺香扑鼻，使人胃口大开，食欲陡增。柳州城从黄昏时分到凌晨二三点，小食摊上吃螺蛳粉的人络绎不绝。不论男女老幼、地位高低、时间长短，寻香走近摊点，一声“老板来碗螺蛳粉”，就将人与人的距离拉近了许多。螺蛳粉已经成了市民日常饮食中不可或缺的一部分。为什么柳州人如此热衷于螺蛳粉文化呢？广西名厨******会秘书长许东平说出了自己的看法：“南方盛产水稻，以前除了日常食用的白米饭，人们就将余粮碾磨成浆，经过特殊工艺制作成为一种乳白色的线状食品，辅助米饭的主食地位，后经过世世代代的改良，逐渐沿袭成为香飘百世的螺蛳粉。”而螺蛳粉有弹性，口感好，又便于消化，因此老少皆宜。从螺蛳粉的分类上来看，柳州地区主要有生榨米粉、猪脚粉、酸粉、卷筒粉四大类。种类繁多迎合了不同市民的需求。而从烹饪上区分，******的要属螺蛳粉了。其中以七星路的柳州螺蛳粉、建政路14中对面的螺蛳粉店以及中山路的知其味***为出名。据许东平介绍，柳州热衷于吃螺蛳粉，***主要是喜欢它酸酸辣辣的口味。螺蛳粉烹炒时先将螺蛳、酸笋、辣椒、豆豉干炒，新鲜的嫩笋经过米酒的发酵，变得酸味十足，如果是十几年的老汤，酸中透着米香。加上辣椒的香辣，绝对挑战味觉极限，酸辣鲜香，让人欲罢不能。柳州属于***带的季风气候，炎热，潮湿，而这个老友粉又酸又辣，确实能起到醒胃的作用，令人食欲大开。这也是螺蛳粉深受青睐的原因。“柳州的螺蛳粉薄且细腻，螺蛳粉味重，品质好，是它大受欢迎的主要原因。此外柳州的螺蛳粉品种多样，口味也可以任意调配，具有很强的包容性。很多人都能从中找到自己喜欢的种类和口感，也就成就了它在当今南宁人心中不可或缺的地位。”许东平如是说。螺蛳粉在柳州销量有多好？全市年销量可绕地球三圈多。柳州人爱吃螺蛳粉，不仅仅是满足于粉店里的成品，还有不少的市民更是青睐于将米粉买回家，自己动手烹制。因此不论是在菜市场里，还是大型超市内，大多都能找到一袋袋的半成品米粉在销售。数据显示，目前柳州市获得食品生产许可证的有25家螺蛳粉生产企业，柳州螺蛳粉日产量已达30万公斤，年产量超过1亿公斤。如果以每碗螺蛳粉3两计算，柳州市每年卖出6亿多碗米粉。以每个米粉碗直径20厘米计算，把柳州每年消费的6亿多碗螺蛳粉排起来，可以绕地球三圈多。联系人:020-22955991，13642745600，***：1127700130小李020-22955990，13527745567，***：1427135255小许020-28277169，13435612749,***:447179263小官公司网址：http://总公司地址：广州市白云区龙归镇龙岗路9号技术参数：型号：SZ-60电源(V)：220V/380V功率：3Kw产量：50-60kg/h机重70kg外形尺寸(mm)：980*430*1200mm)