墨西哥鸡肉卷的做法肯德基墨西哥鸡肉卷配方请搜深圳神洲小吃培训，咨询电话“0755-89740954”。http:///1、首先，和面。普通面粉加入普通凉水和面即可，不需要添加任何的添加剂。面团你要和的稍微软一些，你要是***水饺，那就是比水饺面团稍微软，你要是没有***水饺。。。。那就捏一下，像是小宝宝***滑滑的肉肉。2、面和好了用湿布盖住醒一会，大约20分钟。这是一个松弛面团的过程，不是发酵的过程。松弛好了的面团会容易擀，也会有利于起鼓哦!3、面团醒发好了，揉光滑，将其揪成小面剂，然后用擀面杖擀成小饼。这个面剂的大小其实也没有很严格的规定的，大了饼就会厚一点，小了就可以薄点，当然，***好是小点，饼薄点，这样好吃。但是饼的大小一定要和你的锅的大小一致哦!否则锅里面装不下就坏了。4、饼擀好后，用擀面杖套上，轻轻放进锅里面(上篇博客里面有图)，这个步骤一定要小心，不然很容易弄皱了，皱了的话不容易起鼓的。5、饼要在锅热后再加入，火不能大了，大了很容易糊。放进去后照看着点，这一面只要一紧皮，颜色稍一加重，你就可以将它翻过来了，翻过来之后的时间稍微长一点，要等它出现***的点点，再次翻面，这里也不能晚了，要是表面糊了，那么皮就会很脆，翻过来就很容易裂开漏气了。其实这个时候你可以偷偷看看的。还有，这个时候你就会发现很多小泡泡了。第三次翻过来之后，它就会很快的鼓起来了，看着点啊。用我的那个***，或者找个干净点的布轻轻按压，帮助他鼓起来。这里按压，不能重了，重了就会破了。这里鼓起来的只是很薄的一层而已，一定要小心哦!你轻轻按压，里面的气体就会朝向四面八方跑去，去开辟新的领地，那么，面团和表皮就分离了，变成两层了。6、好了，饼烙好了，开始卷菜了!深圳神洲小吃培训培训项目：重庆酸辣粉、四川麻辣烫、烧烤、烤鱼、土家酱香饼、原味汤粉、坛子鸡、潮州卤水、陕西凉皮、萝卜牛杂、铁板豆腐、手撕鸡、台湾珍珠奶茶、卤水凉拌菜、清蒸荷叶鸡四川卤水凉拌菜、铁板烧、精武鸭脖、潮州砂锅粥、重庆火锅技术、千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲千层饼、肠粉、桂林米粉、重庆鸡公煲、水煎包、南瓜饼、豆沙饼、玉米饼、鸡蛋饼、春饼、芝麻烧饼、肉丝卷、墨西哥鸡肉卷、老北京鸡肉卷等90多个小吃项目培训更多小吃培训项目请搜深圳神洲小吃培训李老师联系电话；0755-89740954咨询***；1341012651713530747213李老师更多小吃项目请点击：http:///，或者http:///咨询***：1239423807地址：深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔正对面第二栋楼(增慧***后一栋楼即可看到我们的条幅神洲小吃培训))