鸡粪是廉价的低能蛋白饲料。由于鸡的肠子较短，食物在肠道中逗留时间短，吃下去饲料的养份一般只能吸收30%左右，大部分被排出体外。鸡粪中含有的营养物质随鸡所吃的饲料不同而有所差异。鸡粪中的各种氨基酸比较平衡，每公斤干鸡粪含有赖氨酸5.4克、胱氨酸1.8克、苏氨酸5.3克，均超过玉米、高梁、棉籽等的含量，还含有丰富的B族***，特别是B12及各种微量元素。为什么直接用鸡粪喂单胃动物（猪和家禽）效果不好？因为：1.鸡粪中含有很多含氮非蛋白化合物，它们以尿酸和氨化物等形态存在，单胃动物很难消化利用；2.鸡粪中还含有粪哚、***等***物质，直接饲喂不利于动物健康成长；3.直接用鸡粪饲喂单胃动物，消化蛋白质仅为8%左右，其余15%─20%的粗蛋白不能利用，代谢能为7535千焦公斤，营养价值显然太低。要提高鸡粪营养价值，必须提高其粗蛋白质的消化率，***好的方法是用EM菌液对鸡粪进行加工，让鸡粪在一定湿度和厌氧条件下发酵，因为微生物能利用鸡粪中的有机酸（约占35%）作能源，将单胃动物所不能利用的粗蛋白转变为可利用的菌体蛋白质，可消化蛋白提高到16－18%。EM菌液发酵鸡粪可以做到脱毒、除臭、菌体蛋白转换、增效，一步完成，省工、省力、省时、***、工艺简便、可靠。鲜鸡粪***好在1－2天内加工处理，以防***降低营养价值。三、用EM菌液发酵鸡粪饲料的操作方法鲜鸡粪60%、草粉或干秸秆粉20%、糠（4:6糠、3:7糠）或麸20%，500斤料加EM菌液1斤、红糖1斤，即1:1:500。如用的是干鸡粪则要加30%左右的清水（视发酵料干湿程度增减水份），过多过少都不妥，水分过多发酵料太酸，水分过少则不易充分发酵。红糖先用温水化开，再加入EM菌液混匀掺入发酵料中搅拌至用手捏成团，指缝中见水但不滴水珠时，放入池（窑）、塑料袋（内有胆）、缸等器皿内，并高出器皿20─30cm，然后用塑料薄膜严格密封进行厌氧发酵4─10天即可。成功的鸡粪发酵料酸香而不臭，表面布满大量白色菌丝。饲喂猪的鸡粪应全部发酵，不应和未发酵的鸡粪掺和在一起。用鸡粪发酵料喂猪的比例可从20%逐步加至50%，以利逐步适应，这样做，猪不但喜食，而且可以实现快速增重的预期效果。注意事项：1.必须用健康鸡的新鲜鸡粪，病鸡粪切不可用。2.配合料中添加剂、盐、微量元素在原基础上加量50%，如有条件化验鸡粪发酵料中能量、蛋白质、微量元素在配合料中进行适当调整效果更佳。3.仔猪只能喂3%－5%，牛可喂50%发酵料。)