葛根又叫粉葛、葛藤，生长于地面上的为藤状植物，地下部分为根块状，葛根生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处，在我国分布广泛，盛产广西、广东、湖南等地。野葛根就是野生的葛根，随着国内葛根加工业的发展，绝大部分葛根都是种植而来的，野葛根经过年的挖掘少之又少。野葛根由于含大量的植物纤维，得粉率极低不适合做成粉而适合做成葛根干片。通常来说，野生葛根比种植葛根所含葛根黄酮等成分高，但也要看产品的加工方法，同样的葛根做成葛根粉机器生产要比手工加工的质量高很多，因为手工加工要经过多次长时间的漂洗，葛根黄酮等成分会随水大量的流失，因此葛根粉产品的质量不能以野生或种植一概而论。葛根的作用与功效葛根全身是宝，在我国有悠久的应用历史，连葛藤、葛叶、葛花都有应用之法。经历代人们家不断总结和试验，得出葛根具有：性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒诸作用。葛根中富含多达13种异黄酮类物质，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黄酮等，葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有作用。葛根丰胸坚挺乳房的作用葛根粉中富含葛根素、多达13种异黄酮类，为天然的植物雌激素，植物雌激素可以促进乳房的发育，对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛根粉、片来补充体内雌激素，使乳房发育更加丰满完美，使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛根粉补充体内雌激素分泌的不足，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。和青木瓜粉配合一起吃，丰胸效果更好更持久。经专家几年的研究发现：葛根具有特殊的丰胸的效果，专家们对100位20-45岁的妇女进行了食用葛根的效果跟踪调查，发现90%的受试的乳房都得到了改善，效果最好者两个月内胸围增加了4.6厘米；但效果因人而异，而且还与使用者的生理状态条件和遗传有关，这就是为什么有10%的受试者没有产生疗效的原因。有效果者她的乳房以每个月增大1.3-2.5厘米的速度持续增大两至三个月，直至达到最大的增大限度。50岁以上食用对身体健康起到保护作用，而对乳房的增大却没有多大作用，更年期女性可以通过吃葛根产品来保养卵巢、延缓衰老、延缓更年期的到来。之前不少更年期女性服用大豆异黄酮来补充雌激素，现在越来越多的人吃葛根粉、葛根片来补充雌激素，相比大豆异黄酮，葛根粉所含的各种成分更有疗效和优势，葛根黄酮和大豆异黄酮的作用非常相似，另外葛根还能降血压、降血脂、提高智力、免疫力，提升体内阳气的作用，功效比大豆异黄酮强大得多，而且价格也更实惠。葛根的去痘作用葛根粉有非常好的清热、降火、排毒作用，对热毒引起的痘痘多有非常好的效果，大多数人食用葛根粉一周左右效果非常明显。但是对体内激素旺盛引起的痘痘没有治疗作用，特别是这种类型的女性，吃葛根粉不但不能治疗痘痘反而会激素水平增高而痘痘更多。因此选择葛根粉治痘痘首先要弄清楚痘痘的起因才能对症。葛根对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病的作用葛根总黄酮能使脑血流量显著增加，能使冠状血管血流量增加。葛根素可使心脏搏动的速率减慢、心肌收缩力增强、主动脉压降低。葛根总黄酮、大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、项背强痛和耳鸣等症有明显疗效。葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。葛根的益智作用研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的作用，可用于老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等。葛根解酒作用葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。葛根产品质量辨别葛根的种类比较多，加工方法也有多种，因此各地销售的葛根粉质量不一，怎样的葛根粉质量才好呢？葛根粉的质量最主要看1、葛根黄酮的含量；2、口感好不好。口感好、葛根黄酮含量高的葛根粉是质量好的葛根粉。1.葛根黄酮是葛根中最重要的显效物质，葛根黄酮含量的高低直接决定了效果的快慢以及明显与否，它的含量是葛根质量的最重要指标。原生态野生苦葛中葛根黄酮含量高，但它的得粉率很低，100斤的野生苦葛仅能做出来8-10斤的葛根粉，因此已经没有什么企业用它来做成葛根粉。如果是晒干粉碎的方法得粉率高一些，但这样做出来的粉又苦又酸，难以下咽。目前，好的葛根粉一般是采用移栽野生葛根苗种植、种植优质品种如美国黄金葛等来生产葛根粉，这样的葛根得粉率高，葛根黄酮含量也高。因此，并非只有野生葛根可以丰胸，主要看葛根的品种。2.目前加工葛根的方法一般有两种，一种是生葛根切片晒干粉碎成粉，这种方法做出来的葛根粉由于生葛根所含又苦又酸的成分没有被过滤掉，口感不好，那种酸苦味很多人难以坚持食用。第二种方法是生葛根磨浆沉淀过滤干燥成粉，这种方法去掉了生葛根又苦又酸的成分，口感好，大多数的葛根粉是用这种方法生产。3.辨别葛根粉真假的方法：真的、100％纯的葛根粉需要用烧开的水才能冲成糊状，如果方法不对，甚至开水都不容易冲成糊状，这时候需要煮一下，如果不成糊状，放置几分钟会出现沉淀分层；假的葛根粉或者是参有较多别的淀粉的葛根粉用95度以下的水都能冲成糊状，如果不成糊状，放置几分钟也不容易分层。4.从产品的名字判断：如葛根羮、速溶葛根粉等，只是葛根制品，它们的葛根粉含量只是很少的一部分，大部分的成分是糖类、淀粉。这一类产品的价格便宜很多，功效比纯葛根粉差多了。葛根的副作用葛根它不是每个人都适合食用，不适宜食用葛根的人有：患有甲状腺机能亢进或其它甲状腺疾病，有女性受体如卵巢、子宫、乳腺肿瘤、乳腺增生或其他肿瘤的患者及妊娠期、哺乳期妇女禁止使用。自身雌激素分泌旺盛者；风湿病患者；低血糖、低血压者。自身激素旺盛的人吃会容易长痘痘；葛根性凉，风湿病患者吃了会病情加重；如果有乳腺增生的，吃了会病情加重；低血压、低血糖者吃了可能会发生头晕的现象。葛根粉、葛根片的食用方法葛根粉每天早晚各一次，每次一包，添加少量的冷开水调匀再用沸水冲入，立即迅速搅拌成稠状，或者在火上由冷水熬成半透明糊状即可食用，也可以加入白糖等调味。如果直接加热开水搅拌，很难冲开搅拌均匀。葛根片每次6-8片，为了更好吸收，请饭前服用。葛根粉的味道不同产地和不同厂家生产的葛根粉的味道不同，有的偏酸，有的不酸，有人说是药用葛根粉和食用葛根粉的区别，也有人把味道作为野生和种植葛根的区别，其实都不是，而是采用不同的加工方法的结果：采用葛根晒干后再粉碎成葛根粉的方法生产出来的葛根粉味道偏酸；采用生葛根磨浆、沉淀、干燥成粉的方法生产的葛根粉味道不酸，两种方法生产出来的葛根粉具有同样的效果，根据个人不同的口味购买，购买前最好先问清楚。百果堂葛根粉葛根片百果堂葛根粉为纯天然的葛根粉制品，选生长多年的优质葛根品种采用无损营养的加工方法精制而成，充分保留了葛根所含的各种成分；以优质的品质、天然、安全、食用方便的特点，成为人们健康的食品。)