REAGEN™氨酶反应测试盒说明书RNF910031．概述REAGEN™氨酶反应检测***盒适用于各种食品中氨残留的检测。该***盒使用分光光度法，通过酶的变化直接检测食物中氨的含量。***盒特点包括：Ø高灵敏度、检出限低（0.2ppm）Ø高重现性。Ø快速的检测方法(30min)。2．***盒原理REAGEN™氨酶反应检测***盒是两次酶反应来检测食品中氨含量。氨在谷氨酸脱氢酶作用下转化成谷氨酸。这个过程中，NADH脱氢变成NAD+在340nm波长测定其吸收值变化，吸光值变化与测定样品中氨的含量成比例。吸光度值用分光光度计在340nm处测量，测量在25分钟内完成。3.***盒组成***盒组成数量保存基质混合物1瓶4ºC谷氨酸脱氢酶0.25ml4ºC氨标准品1瓶4ºC微孔板96孔4ºC)