广式月饼吃多了有些倦怠，苏式月饼时间稍长就容易坏，至于各种横空出世的奇怪月饼嘛，真的不是我们的菜。然鹅在咬了一口小卖部刚上市的滇式月饼后，仿佛打开了新世界的大门——浓郁的云腿香气和食材交融的独特口感，好吃到我们几个当下略略有些懵。云腿月饼简直将云南的食材都包在了里面——云腿、松茸、黑松露和牛肝菌。心满意足地又啃完一个下肚，就让我们来告诉你，这款滇式月饼的到底多有料。云腿月饼用宣威火腿好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称硬壳火腿饼。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，云腿月饼也是馈赠亲友的佳品。相传云腿月饼是从宫中传出来的，在五十年前就远销省外和东南亚一些***。1981年，吉庆祥生产的云腿月饼被商业部评为***优质产品。云腿月饼馅心甜咸度：这是在座的各位咸党、甜党***关心的问题了，也很大程度上影响了我们对一个云腿月饼的接受程度。1~5分，分数越低越甜，分数越高越咸。云腿月饼馅心油度：这是口感挂和清淡挂***关心的问题，同一个饼有的人觉得油重了，而有的人觉得温润入口，有的人觉得太干呛喉，而有的人又觉得清淡合口。1~5分，分数越低越干，分数越高越油。云腿月饼全饼综合：对每块云腿月饼整体打分，从差到好对应1~5分。)