培训的要点介绍：烧腊、卤味的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，系列烧卤产品加工的全程工艺，烧腊加工的注意事项，烧腊加工用具，闷炉煤气烤法，原材料，***，各种调味品的采购渠道，《粤煌烧腊》教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂，满意为止。不搞加盟连锁炒，只收取学习费用。让学员实实在在学到真技术！学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术升级服务。烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。一种：用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是***通常的吃法。第二种：蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。第三种：有些顾客不喜欢吃葱、蒜，就喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。“牛好牛”餐饮有限公司专注于***加盟为主，拥有自己的管理团队80人，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。近年，在大众化经营的潮流趋势下，一些特色菜馆特色熟食店火锅店小吃街美食广场快餐厅外卖店等发展势头良好。专心把全精的技术和工作技能传授于人，让每个学员不但学行，实实在在学到谋生技能，着力把学员的动手能力位，把分享各个创业开店成败和经营作为本中心的主要培训思路。闷炉煤气烤法-常熟市牛真牛(推荐商家)由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。闷炉煤气烤法-常熟市牛真牛(推荐商家)是常熟市牛真牛餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：张勇。)