热稳80%浓缩乳清蛋白(WPC80)LEP
热稳80%浓缩乳清蛋白(WPC80)LEP原产地:美国,澳大利亚,阿根廷,丹麦,产品标准号热稳WPC80原料与配料新鲜乳清保质期730(天)品牌Leprino售卖方式包装(WheyProteinConcentrate)是以干酪生产的副产品---新鲜乳清液,经过除去了部分乳糖和灰分后,蒸发、浓缩、喷雾干燥制成的浓缩物,蛋白含量高。理化指标微生物指标蛋白质≥80.0%脂肪≤7.0%灰分≤7.0%水分≤5.5%pH≤7.0焦化颗粒(mg/25g)DiscA***总数≤20,000/g酵母/霉菌≤10/g大肠***≤10/g沙门氏菌neg/750g该产品应具有自由流动的粉状物,奶油色,味道纯正,热稳定。是食品工业中典型的乳清粉的部分替代品,其所含的乳清蛋白浓缩粉中含有大量必需氨基酸,是理想的食品原料。可用来增强产品的热稳定性,提高水结合力及凝胶性。可广泛应用于******、酸奶、巧克力、巴氏杀菌和超高温灭菌产品、肉制品)
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