东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全47．煮海带易烂法煮海带时，适当加点碱或小苏打，或者在锅里放适量食醋，易使海带变软；若放几棵***，海带易烂。48．泡发木耳二法用烧开的米汤泡发木耳，能使木耳肥大，松软，农场蔬菜配送费用，味道鲜美。用凉水泡发木耳，可使其脆嫩爽口。49．木耳泥沙的清洗***易粘上木渣和泥沙，可用盐水(盐约为于木耳重的洗，轻轻揉匀，待水变浑，即可用清水淘洗。50.巧渍蘑菇在1公斤的温水中，加糖25克，把洗净的蘑菇切好浸入泡12个小时。泡蘑菇加糖，既能使蘑菇吃水快，保持香味，又因蘑菇中浸入了糖液，烧好后味道更加鲜美。东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全38．加工茄子防氧化茄子切开后，应立即浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。39.新土豆去皮法把新土豆放入热水浸泡一下，再倒入冷水中，很容易去皮。40.土豆去皮越薄越好土豆皮含有较丰富的营养物质；去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，再向水中滴几滴醋；可使土豆洁白。41．做土豆放奶味道好白水煮土豆时，加一点牛奶，农场蔬菜配送电话，不但味道好，也可防止土豆肉质发黄。东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全51．蘑菇挑选法有***的特征是，色泽鲜艳好看，增城农场蔬菜配送，采回后容易变色，挤出的浆汁混浊如牛奶。无***多为白色、浅棕色、旧纸色，挤出的浆汁清澈如水。52．黄花菜的烹前加工鲜黄花菜(金针菜)中含有秋水a仙碱，在***内被氧化成为氧化二秋水a仙碱，***。因此，要用开水烫后浸泡，除去汁水，彻底炒熟才能吃。53．笋干的涨发先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再转小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换1次水，烹调前切成片状，食之鲜嫩味美。家庭农场蔬菜配送-增城农场蔬菜配送-祥茂膳食管理服务(查看)由东莞市祥茂膳食管理服务有限公司提供。家庭农场蔬菜配送-增城农场蔬菜配送-祥茂膳食管理服务(查看)是东莞市祥茂膳食管理服务有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：廖先生。)