韭王银芽炒鸡丝主料：***肉、韭王、豆芽调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉、料酒、食用油、香油料头：姜花烹调法：拉油炒法做法：1、将鸡肉切丝用盐、料酒、白糖、湿粉、香油腌浸入味，韭王切段，豆芽去头尾；2、将鸡肉放入油至熟捞出，韭王豆芽先炒一下沥干水分，同时用一只碗将饲料生粉调成味汁备用；3、锅里放油将姜花炒香放入鸡丝韭王、豆芽炒均匀，再倒入调味汁炒均匀、淋上香油起锅装盘即可。学校名称：东莞誉厨烹饪职业培训学校联系人：吕老师***：7310100692697756359联系电话：0769-22820007/0769-23390900地址：东莞市莞城区创业社区圳头新村五金市场二楼学校网址：公车线路：9、11、12、24、25、29路在可园中学站/圳头建材市场站（建设小学校门口）下车即可)