碧绿炒麦穗鱿主料：鱿鱼、菜心（或芥兰）调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、生粉、食用油料头：姜花、葱榄、蒜茸烹调法：炒做法：1、将鱿鱼去皮洗净切成十字花刀，飞水备用，芥兰切段飞水备用，同时用一只碗放入盐、味精、白糖、胡椒粉、湿生粉调成味汁备用2、锅放油将姜、蒜炒香放入鱿鱼、芥兰，洒上料酒倒入调味汁炒均匀，淋上香油，放入葱榄装盘即可。学校名称：东莞誉厨烹饪职业培训学校联系人：吕老师***：7310100692697756359联系电话：0769-22820007/0769-23390900地址：东莞市莞城区创业社区圳头新村五金市场二楼学校网址：公车线路：9、11、12、24、25、29路在可园中学站/圳头建材市场站（建设小学校门口）下车即可)