南丰蜜桔南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产之一。历***就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。南丰蜜桔果实较小，单果重两20~50克，果形扁圆，果皮薄，平均厚0.11厘米，橙***有光泽，油胞小而密，平生而微凸，囊瓣7-10片，近肾形，囊衣薄，汁泡***，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚，种子1-3粒无核。可食部分78%，果汁55%，可溶性固形物为12-19%。南丰蜜桔在11月中旬成熟。主要品系有大果、小果和早熟果等。目前已经选育出大果、小果、桂花蒂、早熟、短枝、无核等各具特色的优良品系和株系。每个品系各具独特的风味。大果：是南丰蜜桔的丰产品种，果形大，树势强健，叶子相对较大，抗逆性好。小果：又称金钱蜜桔，品质特优，皮薄，核少，每果平均种子在1粒左右，含糖量高，香味浓郁，汁多味佳。桂花蒂：也称***，蒂大而凸起，形状桂花而得名，香味和贮藏性能都较好。早熟蜜桔：比其他品系提前成熟20天左右。短枝株系：指桔枝短，节间密而枝条粗壮，叶片深绿，适宜密植。无核品系：指种子极少，每10个果中，仅有1－2个种子，味香甜。南丰蜜桔食用价值和***价值都很高，全身都是宝。鲜果营养丰富，在100毫升果汁中含糖11.3克，柠檬酸约1克，***C19.5毫克，溶性固性物14%（主要是糖、氨基酸、磷、铁、钙等元素）。桔皮有理气健脾、祛湿化痰的作用；桔络有通络舒筋、顺气活血的功效；桔核能理气、散结、***。南丰蜜桔还可以作为加工业的原料，如用桔皮提炼的橙皮甙能制成防治动脉粥样硬化、***的***；用果肉酿酒、酿醋，制作出蜜桔香槟酒、蜜桔可乐等，具有独特的香味。用桔皮桔花可提炼出天然果胶和香精，安全、广泛地应用于食品工业和医药工业。)