2012-2016年中国咖啡行业深度调研及***价值分析报告--------------------------------------【报告编号】101479【出版机构】产业经济研究院【出版时间】2012年8月【报告格式】纸质版:6500元【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元【交付方式】特快专递/E-MAIL【订购电话】010-83928809010-52876950【***:QQ】814212140【联系人】李军【企业网址】http:///shipinbaogao/yinliao/ml(点击查看正文）【目录】***部分行业分析***章咖啡相关概述1***节咖啡基本介绍1一、咖啡简介1二、咖啡的发展历史1三、咖啡的基本特征2四、咖啡的常见品种3第二节咖啡豆的处理8一、摘收8二、粗加工9三、储存15四、运输16五、烘焙17第二章国际咖啡行业发展分析24***节世界咖啡行业发展概况24一、世界咖啡豆的种类及其主要产区24二、***咖啡出口简况26三、2012年***咖啡再掀涨价潮26四、***速溶咖啡市场分析27第二节巴西28一、巴西咖啡行业概述28二、2011年巴西咖啡市场出口概况32三、2012年巴西咖啡市场出口状况33二、2012年巴西制定烘焙咖啡豆和烘焙咖啡粉的技术***33第三节越南34一、越南咖啡行业概述34三、20102012年越南咖啡行业生产综况40三、20102012年越南咖啡行业生产分析41四、20102012年越南咖啡出口简况41五、2015年越南林同省咖啡行业种植规划41第四节哥伦比亚42一、哥伦比亚咖啡行业概述42二、2011年哥伦比亚咖啡行业发展回顾46三、2012年哥伦比亚咖啡行业生产情况分析46四、未来5年哥伦比亚咖啡行业发展目标47第五节印度尼西亚47一、印尼咖啡行业概述47二、2012年上半年印西咖啡出口情况48三、印尼咖啡瞄准中国消费者48四、印尼咖啡在华市场前景分析49第六节印度50一、印度咖啡行业概述50二、2012年印度咖啡行业出口情况分析51第七节其他***51一、也门咖啡行业发展综况51二、***咖啡连锁店抢滩武汉55三、委内瑞拉咖啡生产状况简述55四、喀麦隆咖啡行业生产综合走势分析56五、2010-2012年秘鲁咖啡行业发展状况56六、201111年度坦桑尼亚咖啡行业生产预测57第三章中国咖啡行业发展分析59***节我国咖啡行业发展综况59一、我国咖啡行业发展来源及历程59二、我国咖啡行业自主品牌发展状况61三、中国咖啡行业的十字路口62四、我国咖啡行业“咖啡伴侣”相关分析65第二节我国咖啡市场运行概况67一、我国咖啡市场发展综述67二、中国速溶咖啡市场分析71三、2012年我国咖啡豆产量分析74四、中国本土企业和***者开始对咖啡市场大胆***75第三节2010-2012年中国咖啡进出口统计76一、2011年我国咖啡进口数据统计76二、2012年我国咖啡进出口数据统计77第四节咖啡产品价格***分析79一、消费者认为咖啡产品***合适的价格79二、不同性别消费者认为咖啡产品***合适的价格80三、不同年龄消费者认为咖啡产品***合适的价格81四、不同收入消费者认为咖啡产品***合适的价格83第五节我国咖啡消费者调查分析86一、影响消费者选择咖啡的主要因素86二、消费者对咖啡品牌的口味认可度分析86三、消费者对咖啡地点及包装喜好度分析86四、消费者对咖啡容量认可度分析87五、消费者对咖啡销售终端认可度分析88第五节即饮咖啡市场88一、中国即饮咖啡饮料市场分析88二、国内即饮咖啡消费特点与营销对策89三、中国即饮咖啡饮料发展趋势与前景91四、我国即饮咖啡饮料市场亟需培养92第四章云南省咖啡行业发展分析94***节云南省咖啡行业发展概况94一、云南省咖啡产业SWOT解析94二、2012年旱灾对云南咖啡业的影响分析95三、2012年云南省咖啡行业***拥有定价权95四、2012年云南省咖啡业出口数据96五、云南咖啡业突围路径分析96第二节德宏州99一、德宏州咖啡产业发展的有利条件100二、德宏州咖啡产业发展态势良好101三、德宏州加快发展咖啡产业的思路及目标102四、德宏州咖啡行业发展的主要措施103第三节其他区域105一、昆明市打造国际***大咖啡科技产业园势在必行105二、临沧市咖啡产业发展分析113三、普洱市咖啡行业运行综述116四、普文镇咖啡行业发展简述119第四节云南省咖啡行业发展存在的问题及策略建议119一、我国云南咖啡业面临的挑战分析119二、云南省咖啡行业发展的主要对策121三、云南省咖啡行业品牌文化建构策略分析125四、云南省咖啡营销渠道战略分析126第五章中国咖啡行业其他区域发展分析127***节海南127一、海南咖啡产业的发展状况127二、海南发展咖啡产业的优势128三、澄迈县福山咖啡悄然成为海南强势产业128四、海南省咖啡行业发展的其他措施建议130第二节上海131一．上海咖啡业宏观市场131二、上海咖啡市场现状131三、上海咖啡市场消费群体特征分析132四、上海咖啡消费现状及咖啡馆的细分133五、上海咖啡业发展趋势134第三节其他135一、内蒙古自治区初次成功栽培咖啡豆135二、成都市咖啡业现状分析135三、杭州市咖啡行业运行综况137第六章咖啡行业竞争及营销分析139***节咖啡行业竞争综况139一、咖啡行业的主要竞争领域139二、我国咖啡市场连锁竞争激烈139三、2012年我国咖啡市场掀起原料***140四、2012年中国瓶装咖啡市场再添竞争新力量143五、2012年星巴克再推新计划应对市场竞争144第二节咖啡行业竞争趋势145一、未来我国咖啡行业竞争格局展望145二、二线城市将成为中国咖啡行业品牌竞争的主战场146第三节咖啡行业营销分析147一、星巴克咖啡连锁加盟成功营销分析147二、雀巢咖啡的模块组合营销策略152三、咖啡西餐厅的主要促销措施分析155四、未来我国咖啡营销模式将趋于多样化156第七章***咖啡企业及品牌157***节雀巢157一、公司简介157二、雀巢咖啡产品介绍158三、雀巢在华市场本土化策略分析160四、雀巢咖啡进军我国***咖啡市场161五、雀巢咖啡未来十年在华***计划161第二节力神咖啡162一、公司简介162二、力神咖啡品牌发展的四个阶段163三、2011年力神咖啡对外贸易态势良好165第三节后谷咖啡165一、公司简介165二、后谷咖啡发展的模式与目标166三、后谷咖啡品牌建设历程167四、后谷咖啡公司启动超市消费方式168五、2012年云南后谷咖啡成功转型169六、2010-2017年后谷咖啡品牌规划169第四节其他172一、麦斯威尔172二、克莱士174三、UCC175四、哥伦比亚175五、格兰特176六、铭咖啡176七、捷荣177第八章***咖啡连锁企业178***节星巴克178一、公司简介178二、2008财年星巴克经营状况180三、2010财年星巴克经营状况183四、2011财年前三季度星巴克经营状况184五、星巴克加快在华二三线城市市场开拓速度184六、2012年星巴克Via咖啡将进军中国市场184第二节85°C185一、公司简介185二、85°C咖啡市场的成功经验探讨188三、85°C加快大陆版图拓展步伐192第三节两岸咖啡193一、公司简介193二、两岸咖啡加紧进军武汉市场194三、2012年两岸咖啡重庆市场发展进入新阶段194第四节其他195一、丹堤195二、真锅195三、格兰维尔200四、迪欧201五、上岛202六、伊诺203第九章咖啡店运营分析205***节咖啡店运营基本概述205一、咖啡店经营的基本要素205二、咖啡店成本费用及回报206三、咖啡厅运营思路的营销观察209四、咖啡西餐厅消费者需求分析210第二节咖啡店选址策略212一、商圈调查212二、店面选择214三、签订租赁合同219第三节咖啡店筹备策略探究223一、咖啡店规划223二、咖啡店设计224三、证照办理229第四节咖啡店运营管理策略235一、岗位职责及编制235二、日常运营235三、***管理239第十章2012-2016年咖啡行业***策略及发展预测243***节2012-2016年咖啡行业***概况243一、中国企业和***者开始***咖啡市场243二、海南成咖啡产业***热地244三、云南咖啡种植业吸引外企***244四、***咖啡店分析245五、***经营咖啡连锁分析247第二节2012-2016年咖啡行业***前景249一、中国咖啡市场前景分析249二、中国咖啡企业在埃塞俄比亚市场的***机遇探析251三、我国未来两年蓝山咖啡进口价值分析252第三节2012-2016年咖啡行业发展趋势探析252一、我国咖啡市场未来发展趋势252二、2012-2016年中国咖啡市场分析253图表目录图表：生咖啡出口额表54图表：2005-2012年中国未焙炒未浸除***类咖啡分月度进口量及价格78图表：消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格79图表：男性消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格80图表：女性消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格80图表：不同性别消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格81图表：21-25岁消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格81图表：26-30岁消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格82图表：31-35岁消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格82图表：不同年龄消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格83图表：月收入1001-2000元消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格83图表：月收入2001-3000元消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格84图表：月收入3001-4000元消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格84图表：不同月收入消费者认为每瓶咖啡产品***合适的价格85图表：咖啡店***量统计表215)