2012-2017年中国快餐市场竞争格局及***运营策略研究报告【报告编号】78336【出版机构】北京产业研究院【出版日期】2012年8月【报告格式】[纸质版]:6500元[电子版]:7000元[纸质+电子]:7500元(价格有折扣)【交付方式】特快专递/E-MAIL【网络专线】***:814212140【电话订购】010-5727229815313003250【传真订购】010-83928921【联系人】刘丹【企业网址】http:///report/ml(点击或***看正文)【报告目录】***章快餐业的相关概述1.1餐饮业的介绍1.1.1餐饮业的定义1.1.2餐饮业的分类1.1.3餐饮消费的六种类型1.1.4餐饮业的经济地位和作用1.2快餐的概述1.2.1快餐的定义1.2.2快餐简单分类1.2.3快餐的特点1.2.4快餐的经营形式第二章餐饮业的发展2.1中国餐饮业的发展概况2.1.1中国餐饮业的发展历程2.1.2中国餐饮业发展总体状况2.1.3中国餐饮业发展的主要特征2.1.4促进中国餐饮业发展的因素2.22008年中国餐饮行业发展分析2.32009年中国餐饮行业发展分析2.42010年中国餐饮行业发展分析2.52011年中国餐饮行业发展分析2.6中国餐饮业发展中的问题分析2.7促进中国餐饮业健康发展的对策第三章快餐行业分析3.1中国快餐业概况3.1.1中国快餐业发展阶段3.1.2中国快餐业的发展概况3.1.3中国快餐业的发展特点3.1.42009年中国快餐五十强分析3.1.52010年中国快餐业发展概况3.1.62011年中国快餐业发展综述3.1.7中国快餐业发展的经验与体会3.2中国快餐业发展连锁经营分析3.2.1中国餐饮连锁企业的标准关和上市观综述3.2.2快餐企业发展连锁经营的动因浅析3.2.3快餐连锁发展的竞争***展开3.2.4中国快餐连锁企业人才培训体系构建3.3中国快餐市场需求研究3.3.1快餐市场需求构成分析3.3.2从时间角度分析快餐市场需求3.3.3从空间角度分析快餐市场需求3.3.4快餐业扩大需求的经营策略3.4中国快餐发展存在的问题3.4.1中国快餐业存在的主要问题3.4.2中国快餐连锁业发展面临的困难3.4.3中国快餐业发展存在的不足3.4.4衡量中国快餐业发展水平的误区3.4.5制约中国快餐业发展的社会因素3.5中国快餐业的发展策略3.5.1快餐行业应适应市场发展建立科学体系3.5.2注重市场细分化和个性化3.5.3应提倡“小、专、多”的路子3.5.4连锁经营推进要谨防冒进3.5.5管理与人才是关键3.5.6中西快餐优势互补3.5.7加强行业***作用第四章中式快餐业分析4.1中式快餐业发展概况4.1.1中式快餐的主要模式及特点4.1.2中国中式快餐迎来品牌时代4.1.3中式快餐业发展态势良好4.1.4中式快餐市场吸引力日渐增强4.1.5中式快餐的SWOT简析4.2中国中式快餐市场区域特征与战略模式选择4.2.1中国快餐业由传统走向现代4.2.2当前快餐业探索中的几种模式分析4.2.3市场区域特征决定战略模式的选择4.2.4大市场才能孕育大品牌4.3中式快餐发展存在的问题4.3.1中式快餐业发展面临的主要问题4.3.2中式快餐发展面临的三道坎4.3.3中式快餐直营连锁面临的难题4.4中式快餐的发展对策4.4.1中式快餐业发展问题的解决对策4.4.2中式快餐业连锁经营中标准化建设的对策4.4.3中式快餐业在品牌消费时代的发展途径4.4.4中式快餐创造竞争优势的战略4.4.5中式快餐企业应联手合作谋求规模发展4.4.6中式快餐企业的发展策略分析4.5中式快餐发展趋势预测4.5.1中式快餐业前景探析4.5.2中式快餐连锁的新趋向4.5.3特色中式快餐经营将面临四大变革第五章西式快餐5.1西式快餐的相关概述5.1.1西式快餐发展简介5.1.2西式快餐的分类及特点5.1.3西式快餐的主要优势5.2中国西式快餐市场发展概况5.2.1西式快餐市场总体发展分析5.2.2洋快餐挺进中国早餐市场5.2.3国内新型西式快餐市场启动5.2.42012年洋快餐欲延续涨价态势5.2.5西式快餐在中国发展制胜的优势5.2.6西式快餐行业发展存在的问题及对策5.3中国西式快餐市场的竞争格局5.3.1肯德基稳居中国西式快餐市场榜首5.3.2麦当劳与肯德基争雄中国西式快餐市场5.3.3德克士意欲突围现有竞争局势5.3.42012年洋快餐加大马力开拓二三线市场5.4西式快餐本土化5.4.1西式快餐本土化发展综述5.4.2肯德基加快本土化步伐5.4.3西式快餐本土化发展策略5.5中国各地区西式快餐的发展5.5.1广州西式快餐大幅增长5.5.2成都西式快餐市场竞争日趋激烈5.5.3西式快餐进军海口推动其快餐业的发展5.5.4武汉西式快餐市场竞争趋向饱和第六章中国主要地区快餐业的发展6.1北京6.1.1北京快餐业逐步走向规范化6.1.2北京快餐市场消费潜力大6.1.3快餐业促进北京餐饮市场发展提速6.1.4北京市主要中式快餐品牌共性分析6.1.5北京快餐速递市场分析6.2上海6.2.1上海快餐市场的总体分析6.2.2上海快餐业呈现区位化及差异化竞争6.2.3新兴快餐企业步入上海市场的策略6.2.4上海快餐业市场空间广阔6.2.5快餐企业乡村基上海扩张受挫6.3广州6.3.1广州快餐企业纷纷圈地交通要塞6.3.2广州快餐市场竞争加剧6.3.32012年初广州快餐纷纷涨价6.4深圳6.4.1深圳快餐行业发展的优势6.4.2深圳中式快餐市场呈现“三足鼎立”6.4.3深圳超市快餐异军突起6.4.42011年深圳餐饮新规及影响分析6.5天津6.5.1天津快餐业趋向企业化发展6.5.2天津快餐业纷纷圈占滨江商圈6.5.3天津快餐业已进入高速发展期6.5.4天津快餐市场发展格局有所变化6.6长沙6.6.1长沙快餐行业发展概况6.6.2长沙快餐连锁业SWOT分析6.6.3长沙快餐业的发展途径6.6.4长沙中式快餐企业应内外兼修6.6.5长沙快餐企业发展趋势6.7武汉6.7.1外来品牌在武汉中***快餐市场的发展6.7.2武汉本土快餐业以***战略抢占市场6.7.3武汉快餐业标准化缺失6.7.4武汉快餐业遭遇发展困境第七章主要快餐企业调研分析7.1肯德基7.1.1肯德基公司简介7.1.2肯德基在华布局概况7.1.32011年肯德基母公司百胜集团经营状况7.1.4肯德基在中国成功战略分析7.1.5肯德基的特许经营策略分析7.1.6肯德基的“本土化”策略7.2麦当劳7.2.1公司简介7.2.22009年麦当劳公司经营状况7.2.32010年麦当劳公司经营状况7.2.42011年麦当劳经营状况7.2.5未来几年麦当劳的扩张计划7.2.6麦当劳的经营理念7.2.7麦当劳***服务的流程7.3德克士7.3.1公司简介7.3.2德克士的远期战略目标7.3.3德克士的三大发展战略解析7.3.4德克士大力发展战略***者7.4丽华快餐7.4.1丽华快餐公司简介7.4.2丽华快餐的标准化发展7.4.3丽华快餐的成功经验7.4.4丽华快餐在北京的发展策略7.5味千（中国）控股有限公司7.5.1公司简介7.5.22009年味千经营状况分析7.5.32010年味千经营状况分析7.5.42011年味千经营状况分析7.6***集团7.6.1公司简介7.6.22010财年***经营状况分析7.6.32011财年***经营状况分析7.6.42012财年***经营状况分析7.7上海永和大王餐饮有限公司7.7.1公司简介7.7.2永和大王标准化发展模式7.7.3永和大王自建加工厂完善原材料供应7.7.4未来几年永和大王的发展战略与规划7.8广州市真功夫餐饮管理有限公司7.8.1公司简介7.8.2真功夫扩张进展及未来规划7.8.3真功夫的创新过程与成果7.8.4真功夫快速发展存在的问题7.9深圳面点王饮食连锁有限公司7.9.1公司简介7.9.2深圳面点王迅速发展背后的经营理念7.9.3面点王的营销策略解析7.9.4面点王快速发展的成功之道第八章快餐餐具及包装概述8.1一次性快餐餐具8.1.1一次性快餐餐具的种类8.1.2一次性快餐餐具的发展概况8.1.3一次性快餐餐具存在的问题8.1.4中国一次性餐具市场监管缺位问题探析8.2发泡塑料快餐餐具8.2.1发泡塑料快餐餐具四大特点8.2.2一次性发泡塑料餐具发展的政策背景与市场现状8.2.3一次性发泡餐具政策或将有变8.3纸质快餐餐具8.3.1纸质快餐餐具定义8.3.2纸质快餐餐具的优势8.3.3纸质快餐餐具推广难的原因8.3.4纸质快餐餐具的趋势8.4快餐包装的发展8.4.1快餐包装应实施发泡与环保餐具并举的方针8.4.2小麦淀粉及其秸秆纤维成为快餐包装新材料8.4.3自加热包装挺进快餐业第九章快餐业的竞争分析9.1中国快餐业的竞争状况9.1.1快餐业竞争进入新阶段9.1.2中国快餐市场的竞争概况9.1.3洋快餐在华市场竞争正在激化9.1.42011年中国中西快餐市场竞争升级9.1.5国外中小快餐企业分羹中国市场蛋糕9.2中式快餐与西式快餐的对比分析9.2.1中西快餐的不同点9.2.2中西快餐营养对比9.2.3中西快餐产品优势比较9.3中式快餐业的市场竞争力分析9.3.1中式快餐业产业竞争力的实证分析9.3.2中式快餐竞争力不足的原因9.3.3中式快餐竞争力提升的对策9.4餐饮业的竞争战略9.4.1餐饮业市场竞争战略选择之顾客价值战略9.4.2餐饮业市场竞争战略之卫生战略9.4.3餐饮业市场竞争战略选择之特色战略9.4.4餐饮业市场竞争战略选择之标准化战略第十章快餐业的***分析10.1餐饮业***现状10.1.1中国餐饮业资本市场***概况10.1.2中国餐饮业的***特性10.1.3餐饮业***的主要优势10.1.4连锁餐饮成为***热点10.1.5较具***价值的餐饮业态10.1.6中国餐饮业的***风险10.2快餐业***机会10.2.1中国快餐业的***机遇分析10.2.2快餐连锁业倍受PE***青睐10.2.3特许加盟已成为快餐业发展的主流模式10.2.4女性主题餐厅成餐饮***新方向10.3快餐***模式及策略10.3.1中式快餐连锁经营10.3.2小型中式快餐店***模式10.3.3快餐速递***运营策略10.4快餐业***前景10.4.1中式快餐业未来潜力大10.4.2快餐配送店前景广阔第十一章快餐业发展趋势11.1中国餐饮业的发展趋势11.1.1“十二五”中国餐饮业发展前景看好11.1.2中国餐饮业发展趋势分析11.1.3餐饮市场发展前景展望11.1.4中国餐饮业的发展方向11.2快餐业发展预测11.2.12012-2017年中国快餐业市场规模预测分析11.2.2中国快餐业未来发展趋势分析11.2.3未来中国快餐行业发展格局走势11.2.4中国快餐业发展走势已逐渐清晰11.2.5中国快餐市场发展的趋势分析11.2.6休闲快餐业发展空间广阔图表目录：图表：国内生产总值同比增长速度图表：***粮食产量及其增速图表：规模以上工业增加值增速（月度同比）（%）图表：社会消费品零售总额增速（月度同比）（%）图表：进出口总额（亿美元）图表：广义***（M2）增长速度（%）图表：居民消费价格同比上涨情况图表：工业生产者出厂价格同比上涨情况（%）图表：城镇居民人均可支配收入实际增长速度（%）图表：农村居民人均收入实际增长速度图表：人口及其自然增长率变化情况图表：2011年固定资产***（不含农户）同比增速（%）图表：2011年房地产开发***同比增速（%）图表：2012年中国GDP增长预测图表：国内外知名机构对2012年中国GDP增速预测图表：……本报告每个季度可以实时更新，免费***服务一年，具体内容及订购流程欢迎咨询***人员，联系人：刘丹咨询电话：010-5727229815313003250***：814212140616079075感谢您的关注！)