金利信不锈钢寿司柜维护***方法：1.寿司柜正确的使用方法：（1）寿司柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度***好不超过28摄氏度。（2）新购买或搬运后的寿司陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待3分钟以上，以免烧坏压缩机。（3）寿司陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。（4）寿司陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。2.寿司柜日常维护：（1）定期清扫压缩机和冷凝器。（2）定期对寿司陈列柜进行清洁（每3个月至少1次）。清洁柜体时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。（3）寿司陈列柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。)