2012-2017年中国***白酒行业市场现状分析及***竞争力分析报告-------------------------------------------【报告编号】100758【出版机构】产业经济研究院【出版时间】2012年08月【报告格式】纸质版:6500元【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元【交付方式】特快专递/E-MAIL【订购电话】010-83928809010-52876950【***:QQ】814212140【联系人】李军【企业网址】http:///shipinbaogao/jiulei/ml(点击查看正文）【目录】***章***白酒制造行业发展分析18***节2011-2012年世界白酒制造行业发展状况分析18一、***白酒制造市场供给分析18二、***白酒制造市场需求分析18三、***主要白酒制造企业分析19第二节2011-2012年***主要***白酒制造市场分析19一、美国白酒制造市场分析19二、德国白酒制造市场分析19三、日本白酒制造市场分析20第三节2012-2017年***白酒制造市场发展趋势分析20第二章2011年中国白酒行业整体运行情况分析21***节中国白酒行业相关要述21一、白酒的分类21二、白酒香型介绍22三、白酒生产的特性23第二节中国白酒行业运行简况25一、白酒行业发展的历程25二、白酒酿造技术现状26三、白酒行业规模和地位28四、中国白酒发展路径的9种深化30第三节近三年中国白酒行业运行情况分析34一、2010年中国白酒行业运行情况34二、2011年中国白酒行业运行情况37三、2012年中国白酒行业运行情况38第四节2011年中国白酒行业运行情况分析45一、2011年中国白酒行业产销情况45二、2011年中国白酒市场价格情况46三、2011年白酒上市公司业绩良好46四、2011年白酒业掀起新一轮“资本潮”46第五节2012-2017年中国白酒市场发展预测47第三章2011年中国***白酒市场运行分析50***节***白酒市场特征分析分析50一、***酒市场特征50二、***白酒的消费特征50三、***白酒市场调查51四、***白酒市场进入壁垒与赢利模式分析51第二节2011年***白酒市场发展情况分析52一、前期调整主要源自需求下滑和库存消化52二、2011年***白酒市场价格情况分析52第三节2012-2017年***白酒市场预测分析53一、***白酒进入平稳增长期53二、当前影响中国***白酒发展的因素54第四章2011-2012年中国白酒产业技术研发分析55***节生物工程技术的研究55一、窖泥微生物研究55二、酱香功能菌的研究56第二节白酒制造发酵机理的研究58第三节白酒香味成分剖析59第四节生产工艺的改革与创新62一、麸曲酱香白酒工艺创新62二、复式发酵71三、分层发酵71四、夹泥发酵72五、汾酒发酵的***高品温控制72六、将***的纳米技术引入白酒行业72第五节白酒贮存研究72第六节新型白酒的发展73第七节低度酒的生产与发展74第五章2011-2012年中国白酒制造所属行业主要指标监测分析79***节2011-2012年中国白酒制造行业数据统计与监测分析79一、2011-2012年中国白酒制造行业企业数量增长分析79二、2011-2012年中国白酒制造行业从业人数调查分析79三、2011-2012年中国白酒制造行业总销售收入分析80四、2011-2012年中国白酒制造行业利润总额分析80五、2011-2012年中国白酒制造行业***资产增长性分析81第二节2011年中国白酒制造行业***新数据统计与监测分析（定期更新）81一、企业数量与分布82二、销售收入82三、利润总额83四、从业人数83第三节2011年中国白酒制造行业***状况监测（定期更新）84一、行业资产区域分布84二、主要省市***增速对比85第六章2011-2012年中国白酒（折65度，商品量）产量数据统计分析86***节2011-2012年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析86一、2011-2012年***白酒（折65度，商品量）产量数据分析86二、2011-2012年白酒（折65度，商品量）***省市数据分析86第二节2011年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析94一、2011年***白酒（折65度，商品量）产量数据分析94二、2011年白酒（折65度，商品量）***省市数据分析94第三节2011年中国白酒（折65度，商品量）产量增长性分析96一、产量增长96二、集中度变化97第七章2001-2011年中国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口统计（2208）98***节2001-2011年中国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口数据监测98一、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口数据分析98二、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口数据分析98三、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口单价分析99第二节浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口***及地区分析99一、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口来源***及地区99二、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口***及地区100第三节浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口省市分析101一、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要进口省市分析101二、浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料主要出口省市分析101第八章2011年中国***白酒分区域市场运行分析103***节华北地区***白酒市场103第二节华东地区***白酒市场103第三节华南地区***白酒市场104第四节华中地区***白酒市场104第五节东北地区***白酒市场104第六节西北地区***白酒市场105第七节西南地区***白酒市场105第九章***白酒消费者分析107***节2011年***白酒消费者需求分析107一、现阶段我国***白酒消费特点107二、商务消费回暖和再库存化预期带动行业反弹107三、私人消费回暖带动***白酒复苏108四、长期：商务和私人消费是未来持续增长动力109五、***白酒市场具有收入和利润的高弹性110六、***白酒厂商盈利具有高弹性111七、我国***白酒各主要细分市场消费占比测算112第二节白酒消费者购买行为分析113一、白酒消费者购买行为类型分析113二、白酒消费者购买动机分析114三、白酒消费者购买方式分析114四、白酒消费者购买目的分析115五、白酒消费者对广告促销的态度分析116第三节中产***白酒消费群体分析116一、中产***扩大带来的机会116二、中产***的消费特征117三、中产***市场竞争策略117第四节“80后”白酒消费群体分析117一、“80后”未来的主流消费群体118二、“80后”群体的消费特征分析118三、针对“80后”群体白酒企业的创新策略119第五节白酒消费行为的价值体现及营销启示120一、白酒消费行为特点120二、白酒消费行为的价值体现121三、白酒消费行为价值体现的营销启示122第十章2011年中国***白酒营销策略分析125***节白酒营销形势分析125一、白酒营销模式及其发展趋势125二、中国白酒营销的四种形式128三、白酒营销的分层化趋势129第二节白酒营销渠道分析134一、白酒终端现状与策略分析134二、电子商务对白酒营销渠道的发展136三、***危机下白酒销售渠道分析136第三节白酒营销策略分析137一、白酒营销规律分析137二、白酒淡季营销策略分析143三、白酒企业促销攻略146四、白酒企业三、四级市场攻略150五、白酒价格营销策略分析153六、***白酒招商策略153七、关于***危机时期白酒市场出路的分析159第四节白酒广告策略分析161第五节***白酒文化营销策略分析164一、***白酒：中国酒文化的宏大叙事164二、白酒业：契合文化的品牌想象力170三、浅析白酒如何注入新文化173第六节***白酒营销策略分析176一、浅谈***白酒的营销***176二、***酒展推动***白酒营销178三、***白酒营销的根据地之战179第七节***白酒买断品牌需求创新的驱动战略181第十一章2011年***白酒行业竞争状况分析187***节2011年中国***白酒行业竞争格局187一、***白酒五强格局初成型187二、浓香型***白酒竞争格局189三、2011年中国白酒市场场竞争加剧189第二节2011年中国白酒品牌生存发展情况分析190一、品牌格局190二、品牌发展战略190三、品牌发展趋势193第三节2012-2017年中国***白酒行业竞争趋势分析195一、***白酒提价或导致行业洗牌195二、品牌决定未来格局196三、白酒行业市场竞争中的四大关键因素201第十二章2011年中国***白酒标竿企业竞争对比及关键性财务数据分析207***节贵州***酒股份有限公司（600519）207一、企业概况207二、企业主要经济指标分析207三、企业成长性分析212四、企业经营能力分析212五、企业盈利能力及偿债能力分析213第二节宜宾***股份有限公司（000858）214一、企业概况214二、企业主要经济指标分析215三、企业成长性分析220四、企业经营能力分析220五、企业盈利能力及偿债能力分析221第三节泸州老窖股份有限公司（000568）223一、企业概况223二、企业主要经济指标分析224三、企业成长性分析228四、企业经营能力分析228五、企业盈利能力及偿债能力分析229第四节四川沱牌曲酒股份有限公司（600702）230一、企业概况230二、企业主要经济指标分析233三、企业成长性分析237四、企业经营能力分析237五、企业盈利能力及偿债能力分析238第五节四川水井坊股份有限公司（600779）240一、企业概况240二、企业主要经济指标分析240三、企业成长性分析244四、企业经营能力分析244五、企业盈利能力及偿债能力分析245第六节山西杏花村汾酒厂股份有限公司（600809）247一、企业概况247二、企业主要经济指标分析248三、企业成长性分析251四、企业经营能力分析252五、企业盈利能力及偿债能力分析253第七节安徽古井贡酒股份有限公司（000596）254一、企业概况254二、企业主要经济指标分析256三、企业成长性分析259四、企业经营能力分析259五、企业盈利能力及偿债能力分析260第八节酒鬼酒股份有限公司（000799）262一、企业概况262二、企业主要经济指标分析262三、企业成长性分析266四、企业经营能力分析267五、企业盈利能力及偿债能力分析267第九节湖北稻花香集团269一、企业概况269二、企业主要经济指标分析270三、企业成长性分析272四、企业经营能力分析273五、企业盈利能力及偿债能力分析274第十节江苏洋河酒厂股份有限公司277第十三章2011年中国***白酒行业运行环境与趋势探讨280***节2011年中国白酒行业经济环境分析280一、中国宏观经济环境分析280二、中国宏观对白酒市场的推动作用分析289第二节2011年中国白酒行业运行政策环境分析289一、2011年白酒税收促使我国白酒发展更加规范化289二、2011年严惩“酒驾”对白酒销售的影响分析291三、《酱香型白酒》***标准通过***组审定292第三节2012-2017年中国白酒行业发展预测分析292一、白酒收入和利润总额在规模和增速上均***行业292二、白酒行业税前利润率持续提升并***行业293三、白酒产量增速数据和稳定性强于其他子行业293四、四次政策调整促使白酒行业出现两个发展方向293五、行业格局在政策的引导下出现两个发展方向294六、消费升级和城镇化率提升是白酒行业发展的驱动因素295第四节2012-2017年中国***白酒行业景气度分析及预测295一、***类消费品受益于经济的复苏295二、***白酒提价能力分析295三、品牌基础和消费升级促***白酒销量增长298四、白酒公司2~15%提价就可完全抵消消费税征收300第五节2012-2017年中国***白酒行业发展趋势301一、未来***行业发展趋势301二、白酒低度化趋势302三、白酒包装发展趋势分析308四、***白酒消费可延续到2020年309第十四章2012-2017年中国***白酒行业发展战略分析311***节中国白酒行业新盈利模式探析311第二节白酒品牌发展策略分析314一、建设白酒品牌的十***则314二、白酒品牌布局策略317三、白酒品牌***的战略整合318四、中小白酒企业的品牌经营325五、白酒品牌传播如何诠释自己的卖点326六、成功创建白酒品牌的关键330第三节***白酒品牌发展策略分析333一、***白酒品牌竞争策略333二、浅析***白酒品牌的发展思路334三、打造***白酒品牌的四***则336四、中国***白酒“功能价值”救赎之路340五、***白酒正确把握价值与理性的相融342第四节中国白酒的蓝***略344一、白酒企业寻找蓝海十个命题的判断344二、白酒企业开辟蓝海的方向350第五节白酒海外市场攻略351一、区域的选择351二、模式的选择352三、时机与方式的选择352图表目录图表12011-2012年***白酒制造行业市场规模分析18图表22011-2012年***白酒制造行业需求规模分析18图表32012年1-7月白酒制造主营业务收入及利润总额40图表42012年1-7月白酒制造工业销售产值40图表52011-2015年影响***白酒行业运行的不利因素54图表62011-2012年中国白酒制造行业企业数量增长分析79图表72011-2012年中国白酒制造行业从业人数调查分析79图表82011-2012年中国白酒制造行业产品销售收入分析80图表92011-2012年中国白酒制造行业利润总额分析80图表102011-2012年中国白酒制造行业资产合计分析81图表112010-2011年3月中国白酒制造行业企业数量分析82图表122012年中国白酒制造行业产品销售收入分析82图表132012年中国白酒制造行业产品利润总额分析83图表142012年中国白酒制造行业从业人数分析83图表152012年中国白酒制造行业总资产周转率分析84图表162012年中国白酒制造行业***区域分析84图表172012年1-12月我国白酒产量分析86图表182012年1-12月我国白酒各省市产量分析86图表192011年1-3月我国白酒产量分析94图表202011年1-3月我国白酒各省市产量分析94图表212010-2011年3月我国白酒产量增长性分析96图表222011年1-3月我国白酒产量集中度分析97图表232008-2012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口分析98图表242008-2012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口分析98图表252008-2012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料仅出口均价分析99图表262012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口来源国分析100图表272012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口目的地分析100图表282012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口省市分析101图表292012年我国浓度<80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口省市分析101图表302011年1-3月我国白酒市场华北地区产量集中度分析103图表312011年1-3月我国白酒市场华东地区产量集中度分析103图表322011年1-3月我国白酒市场华南地区产量集中度分析104图表332011年1-3月我国白酒市场华中地区产量集中度分析104图表342011年1-3月我国白酒市场东北地区产量集中度分析105图表352011年1-3月我国白酒市场西北地区产量集中度分析105图表362011年1-3月我国白酒市场西南地区产量集中度分析105图表37经济周期中我国***白酒消费驱动因素及表108图表38我国白酒重度消费群体的年龄分布以及当前我国人口结构109图表39美国GDP增速和烈性酒消费之间的关系110图表4020年内白酒行业利润和收入表现证明了白酒行业调整的短期性111图表41我国***白酒总量测算112图表42***消费白酒测算113图表43我国***白酒需求结构分析113图表44白酒消费者购买行为类型分析114图表45白酒消费者购买动机分析114图表46白酒消费者购买方式分析115图表47白酒消费者购买目的分析115图表48白酒消费者对广告促销的态度分析116图表49以消费需求为核心的***白酒战略驱动模块186图表502010-2011年3月贵州***资产负债表207图表512010-2011年3月贵州***利润表210图表522010-2011年3月贵州***成长能力212图表532010-2011年3月贵州***营运能力212图表542010-2011年3月贵州***盈利能力及偿债能力213图表552010-2011年3月***资产负债表215图表562010-2011年3月***利润表218图表572010-2011年3月***成长能力220图表582010-2011年3月***营运能力220图表592010-2011年3月***盈利能力及偿债能力221图表602010-2011年3月泸州老窖资产负债表224图表612010-2011年3月泸州老窖利润表226图表622010-2011年3月泸州老窖成长能力228图表632010-2011年3月泸州老窖营运能力228图表642010-2011年3月泸州老窖盈利能力及偿债能力229图表652010-2011年3月沱牌曲酒资产负债表233图表662010-2011年3月沱牌曲酒利润表236图表672010-2011年3月沱牌曲酒成长能力237图表682010-2011年3月沱牌曲酒营运能力237图表692010-2011年3月沱牌曲酒盈利能力及偿债能力238图表702010-2011年3月水井坊资产负债表240图表712010-2011年3月水井坊利润表243图表722010-2011年3月水井坊成长能力244图表732010-2011年3月水井坊营运能力244图表742010-2011年3月水井坊盈利能力及偿债能力245图表752010-2011年3月山西汾酒资产负债表248图表762010-2011年3月山西汾酒利润表250图表772010-2011年3月山西汾酒成长能力252图表782010-2011年3月山西汾酒营运能力252图表792010-2011年3月山西汾酒盈利能力及偿债能力253图表802010-2011年3月古井贡酒资产负债表256图表812010-2011年3月古井贡酒利润表258图表822010-2011年3月古井贡酒成长能力259图表832010-2011年3月古井贡酒营运能力259图表842010-2011年3月古井贡酒盈利能力及偿债能力260图表852010-2011年3月酒鬼酒资产负债表262图表862010-2011年3月酒鬼酒利润表265图表872010-2011年3月酒鬼酒成长能力266图表882010-2011年3月酒鬼酒运营能力267图表892010-2011年3月酒鬼酒盈利能力及偿债能力267图表90近4年湖北稻花香集团流动资产周转次数变化情况270图表91近3年湖北稻花香集团流动资产周转次数变化情况270图表92近4年湖北稻花香集团总资产周转次数变化情况271图表93近3年湖北稻花香集团总资产周转次数变化情况271图表94近3年湖北稻花香集团成本费用利润率变化情况271图表95近4年湖北稻花香集团销售毛利率变化情况272图表96近3年湖北稻花香集团销售毛利率变化情况272图表97近4年湖北稻花香集团固定资产周转次数情况273图表98近3年湖北稻花香集团固定资产周转次数情况273图表99近4年湖北稻花香集团资产负债率变化情况274图表100近3年湖北稻花香集团资产负债率变化情况274图表101近4年湖北稻花香集团产权比率变化情况275图表102近3年湖北稻花香集团产权比率变化情况275图表103近4年湖北稻花香集团已获***倍数变化情况276图表104近3年湖北稻花香集团已获***倍数变化情况276图表1052010年—2011年季度GDP同比增长率280图表1062010年—2011年三次产业增加值季度同比增长率280图表1072010年—2011年工业增加值及其构成月度累计同比增长率281图表1082010年—2011年城镇固定资产月度累计***同比增长率283图表1092011年—2011年按地区分城镇固定资产月度累计***同比增长率283图表1102011年—2011年月度社会消费零售总额及其同比增长率284图表1112010年—2011年社会消费品零售总额构成月度同比增长率284图表1122010年—2012年CPI、PPI月度变化率285图表1132010年—2011年企业商品价格月度指数285图表1142011年—2011年月度进出口同比增长率286图表1152011年—2011年季度累积***供应量及同比增长率287图表1162011年—2011年月度***新增***额及当月同比多增***额287图表1172011年—2011年季度累积本外币存***总额及同比增长率287图表1182010年—2011年季度累计外汇储备总额及同比增长率288图表119宏观经济增长推动白酒行业收入利润增长289图表120子行业品牌影响力分析296图表121六大子行业***佳生产环境对比分析296图表122六大子行业产品生产周期对比分析297图表123六大子行业产品品性对比分析297图表124六大子行业文化推动力对比分析297图表125各子行业定价能力分析298图表126***历届（五届）评酒会获奖名单298图表127中国名酒评比综述表299图表128贵州***、***、泸州老窖销售渠道分析299)