蕃茄炖鱼海鲜用料主料草鱼500克辅料西红柿(中型)4颗调料盐1/2小匙鸡精1/4小匙葱3根姜15克生抽2小匙番茄酱2大匙江米酒1小匙玉米淀粉20克白砂糖1大匙白胡椒1/8小匙蕃茄炖鱼的做法1.将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段2.将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟3.盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干4.平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制5.煎至表面金黄后，再翻面继续煎至两面金***，捞起沥净油备用6.平底锅洗净，重新烧热少许油，放入姜片，葱花炒出香味7.先加入切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下8.再加入蕃茄酱，砂糖，生抽，盐及清水，用中火煮开后，凤凰岛附近海鲜，转小火煮至蕃茄丁溶化9.这时再加入煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟10.中途翻动几次鱼块，让鱼能全部浸入酱汁内，一直煮至酱汁浓稠，***后加入香葱段，鸡在三亚品尝美味的海鲜海鲜来三亚南边海路837号的明润海鲜广场加工海鲜清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，小东海附近海鲜广场，具有养血和开胃的***，是舌尖上的美食。1步：鱼的选择：鱼的重量控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。2步：鱼的整体形态：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，凤凰岛附近海鲜广场，再沾少许白酒。清蒸鱼(5)3步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。4步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。5步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。来三亚南边海路837号的明润海鲜广场加工海鲜烤秋刀鱼，不仅味道鲜美诱人，而且营养丰富，海鲜，内涵足量蛋白质和多种不饱和脂肪酸，既健康又营养。材料原料：秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）调料：酒一大匙、盐一大匙、胡椒粉少许。做法1、将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。2、放入烤架上烤熟即可。3、食用时，可滴少许柠檬汁。提示1、鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。2、在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。3、在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。明润海鲜(图)-小东海附近海鲜广场-海鲜由三亚明润水产贸易有限公司提供。行路致远，砥砺前行。三亚明润水产贸易有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为虾类较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)