深圳市欣美农副产品配送公司，我们***为饭堂提供蔬菜，粮油，肉类，冻品，干货，调味品等食堂用的到的东西都能配送的到，我们真诚期待您来电了解与合作！凉拌蒜蓉茄子夏季家常菜快手菜凉菜***脂降低胆固醇***压*********凉拌蒜蓉茄子，在我的记忆中小时候是***常吃的，尤其是到了夏天，那时也是茄子上市时节。将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了...(展开)食材主料茄子500g辅料油适量盐适量白砂糖适量老抽适量生抽适量大蒜适量步骤凉拌蒜蓉茄子的做法步骤11.备好材料：茄子和大蒜。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤22.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤33.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤44.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤55.将酱汁淋到茄子上。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤66.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤77.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。凉拌蒜蓉茄子的做法步骤88.来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。小贴士1．茄子整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。2．用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。3．春天的新蒜很嫩拍一下即可。)