2012-2016年中国有机农业发展动态及***战略规划研究报告-------------------------------------------【报告编号】99905【出版机构】产业经济研究院【出版时间】2012年08月【报告格式】纸质版:6500元【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元【交付方式】特快专递/E-MAIL【订购电话】010-83928809010-52876950【***:QQ】814212140【联系人】李军【企业网址】http:///qitazonghebaogao/qita/ml(点击查看正文）【目录】第1章：中国有机农业发展综述1.1有机农业的相关概述1.1.1有机农业概念1.1.2有机农业特征1.1.3有机农业与其他形态农业的关系1.2有机农业背景分析1.2.1有机农业发展背景1.2.2有机农业的起源1.2.3有机农业目标和原则1.2.4有机农业的发展意义1.3有机农业产业链分析1.3.1农业产业链简介1.3.2传统农业产业链1.3.3有机农业产业链1.4有机农业生产模式分析1.4.1自有生产模式1.4.2合同生产模式1.4.3混合生产模式1.4.4农民合作社模式1.5中国发展有机农业SWOT分析1.5.1中国发展有机农业的优势1.5.2中国发展有机农业的劣势1.5.3中国发展有机农业的机会1.5.4中国发展有机农业的威胁第2章：中国有机农业市场环境分析2.1有机农业政策环境分析2.1.1行业管理体制（1）行业监管机构（2）行业自律协会2.1.2行业相关政策动向（1）历年《***工作报告》农业政策要点（2）《中华人民共和***品安全法》（3）《中华人民共和国农产品质量安全法》（4）《有机产品认证管理办法》（5）《有机产品***标准》（6）《有机产品认证实施规则》2.1.3有机农业发展规划2.2有机农业经济环境分析2.2.1国内生产总值增长分析2.2.2城乡居民收支与恩格尔系数2.2.3城乡居民食品消费结构分析（1）人均食品消费结构的国际比较（2）国内居民人均食品消费量比较2.3有机农业社会环境分析2.3.1中***品安全状况2.3.2中国人口总量及结构变化2.3.3有机标识认知度尚待提高2.4有机农业技术环境分析2.4.1国内有机农业***的农场规划2.4.2有机农业***技术人员的培养第3章：国内外有机农业总体发展状况分析3.1世界有机农业发展分析3.1.1世界有机农业***与政策3.1.2世界有机农业发展阶段3.1.3世界有机农业发展现状3.1.4世界有机农业发展趋势3.2其他***有机农业发展状况分析3.2.1欧洲有机农业发展状况分析（1）英国有机农业发展状况（2）德国有机农业发展状况（3）奥地利有机农业发展状况（4）意大利有机农业发展状况（5）其他欧洲***有机农业发展状况3.2.2美洲有机农业发展状况（1）加拿大有机农业发展状况（2）美国有机农业发展状况（3）巴西有机农业发展状况（4）阿根廷有机农业发展状况3.2.3亚洲有机农业发展状况（1）日本有机农业发展状况（2）印度有机农业发展状况（3）泰国有机农业发展状况（4）韩国有机农业发展状况3.2.4澳大利亚有机农业发展状况3.3中国有机农业总体发展状况分析3.3.1有机农业发展阶段3.3.2有机农业发展影响因素3.3.3有机农业发展现状分析3.3.42009-2011年部分区域有机农业发展动态（1）长江三角洲地区有机农业发展动态分析（2）北京市有机农业发展动态分析（3）贵州凤冈县有机农业发展动态分析（4）山东荣成有机农业发展动态分析（5）广西省有机农业发展动态分析（6）辽宁有机农业发展动态分析（7）江西有机农业发展动态分析3.3.5有机农业市场发展趋势分析3.3.6有机农业市场发展前景预测第4章：中国有机农业投入产出分析4.1有机农业基地建设分析4.1.1有机农业基地的基本要求4.1.2有机农业基地的环境要求4.1.3有机农业基地建设的基本原则4.1.4有机农业基地的建设步骤4.1.5有机农业基地的质量控制4.1.6中国有机农业基地建设现状4.2有机农业投入物质分析4.2.1种子及种苗4.2.2有机肥料4.2.3有机农业可供使用的***4.2.4可用于有机食品生产的***4.2.5有机（动物）食品生产中的兽药4.3有机农业养分管理分析4.3.1有机肥料制作与施用4.3.2有机农业土壤培肥4.3.3不同作物施肥技术4.4有机农业植物保护分析4.4.1有机农业的植物保护方式4.4.2有机粮食生产的植物保护4.4.3有机蔬菜生产的植物保护4.4.4有机果品生产的植物保护4.5有机农产品产出情况分析4.5.1有机粮食产出情况4.5.2有机蔬菜产出情况4.5.3有机果品产出情况4.5.4有机茶叶产出情况4.5.5有机肉制品产出情况第5章：中国有机农产品销售与贸易分析5.1中国有机农产品国内市场消费状况分析5.1.1有机食品销售途径（1）***形式（2）天然食品商店（3）传统健康食品店（4）普通杂货店和超市（5）展销会和食品博览会5.1.2有机食品营销策略分析（1）制定绿色营销战略计划（2）运用绿色广告战略（3）选择恰当的绿色销售渠道（4）实施绿色价格策略（5）品牌战略（brandstratagem）5.1.3有机农产品市场消费概况（1）有机农产品消费群体（2）有机农产品消费原因（3）有机农产品消费现状（4）有机农产品消费趋向（5）有机农产品市场存在问题（6）有机农产品国内市场培育（7）限制有机消费的因素及促进措施1）限制消费者购买有机食品的因素2）促进有机食品消费的措施5.2中国有机农产品国际贸易状况分析5.2.1有机农产品国际贸易要求及进口程序（1）欧盟进口有机食品步骤（2）美国进口有机食品的***要求和程序5.2.2国际有机农产品消费与贸易现状（1）欧洲有机农产品市场及进口状况（2）美国有机农产品市场（3）日本有机农产品市场（4）大洋洲有机农产品市场（5）发展中***有机农产品出口贸易5.2.3中国有机农业国际贸易现状及趋势5.2.4中国有机农产品出口贸易制约因素5.2.5促进中国有机农产品国际贸易措施第6章：中国有机农业细分市场分析6.1有机粮食市场分析6.1.1有机水稻市场发展概况（1）水稻种植规模分析（2）水稻供销情况分析（3）有机水稻市场需求分析（4）有机水稻市场价格分析（5）有机水稻市场发展展望6.1.2有机小麦市场发展概况（1）小麦种植规模分析（2）小麦供销情况规模（3）有机小麦市场需求分析（4）有机小麦市场价格分析（5）有机小麦市场发展展望6.1.3有机玉米市场发展概况（1）玉米种植规模分析（2）玉米供销情况分析（3）有机玉米市场需求分析（4）有机玉米市场价格分析（5）有机玉米市场发展展望6.2有机蔬菜市场分析6.2.1蔬菜种植规模分析6.2.2有机蔬菜市场需求分析6.2.3有机蔬菜市场价格分析6.2.4有机蔬菜市场调研结果分析（1）消费群体（2）认识程度（3）用户需求（4）购买频率6.2.5有机蔬菜出口潜力分析（1）对欧盟市场的出口潜力（2）对北美市场的出口潜力（3）对日本市场的出口潜力6.2.6有机蔬菜出口营销分析（1）有机蔬菜出口网络营销现状（2）有机蔬菜出口网络营销的实施（3）有机蔬菜出口网络营销战略6.2.7有机蔬菜市场发展展望6.3有机果品市场分析6.3.1有机苹果市场发展概况（1）苹果种植情况分析（2）苹果供销情况分析（3）有机苹果市场需求分析（4）有机苹果市场价格分析（5）有机苹果市场发展展望6.3.2有机柑橘市场发展概况（1）柑橘种植情况分析（2）柑橘供销情况（3）有机柑橘市场价格分析（4）有机柑橘市场需求分析（5）有机柑橘市场发展展望6.4有机茶市场分析6.4.1有机茶概念及认证发展6.4.2有机茶市场发展现状6.4.3有机茶产地生产情况（1）浙江武义有机茶生产情况（2）贵州风冈有机茶生产情况（3）四川马边有机茶生产情况（4）湖南石门有机茶生产情况（5）云南普洱有机茶生产情况（6）湖北鹤峰有机茶生产情况（7）福建安溪有机茶生产情况（8）安徽休宁有机茶生产情况6.4.4有机茶市场开发策略（1）目标市场选择（2）产品功能和外延开发（3）合理制定价格体系（4）整合供应链（5）积极主动推广有机理念6.4.5有机茶市场发展展望6.5有机养殖产品市场分析6.5.1有机猪肉市场分析（1）生猪养殖规模分析（2）猪肉市场供销情况（3）有机猪肉市场需求分析（4）有机猪肉市场价格分析（5）有机猪肉市场发展展望6.5.2有机猪肉市场消费调查（1）数据来源及方案设计（2）消费者个体特征描述（3）猪肉质量安全风险（4）有机猪肉认知与评价（5）消费者对有机猪肉品质的信任水平（6）信息强化后消费者***意愿（7）调查结论分析及建议6.5.3有机羊肉市场分析（1）羊养殖规模分析（2）羊肉市场供销情况（3）有机羊肉生产加工分析（4）有机羊肉市场需求分析（5）有机羊肉市场价格分析（6）有机羊肉市场发展展望6.5.4有机牛肉市场分析（1）牛养殖规模分析（2）牛肉市场供销情况（3）有机牛肉概念及认证（4）有机牛肉市场需求分析（5）有机牛肉市场价格分析（6）有机牛肉市场发展展望第7章：中国有机农业生产及加工技术分析7.1有机种植业生产技术分析7.1.1有机粮食生产技术（1）产地要求（2）品种选择（3）培育壮秧（4）栽培技术7.1.2有机蔬菜生产技术（1）产地要求（2）品种选择（3）种植制度7.1.3有机果品生产技术（1）有机苹果生产技术（2）有机柑橘生产技术7.2畜禽的有机生产技术分析7.2.1育种技术（1）生物多样性（2）本地和世界品种（3）育种原则（4）繁殖方法7.2.2动物饲养（1）有机畜牧业中动物福利（2）有机畜牧业生产体系中家畜饲养原则（3）家畜有机饲养的技术要求（4）家畜有机饲养的基本方法7.2.3有机畜禽***防控技术分析（1）畜禽***流行病学（2）有机畜禽***防控技术7.3有机果蔬产品采后处理技术与规范7.3.1果蔬采后病害与控制方法（1）果蔬出病害类型与发病过程（2）果蔬采后病害的防治7.3.2有机农产品采后处理技术（1）水果蔬菜贮藏的采后生理变化（2）果蔬出处理技术与手段（3）有机果蔬保鲜方式与方法7.3.3有机食品贮藏技术要求与规范（1）有机食品贮藏技术要求（2）有机食品贮藏技术规范7.4有机食品加工技术分析7.4.1有机食品加工基本原则与原理（1）有机食品加工基本原则（2）有机食品加工基本原理7.4.2有机食品加工厂建设与环境要求（1）有机食品加工厂厂址选择（2）有机食品起源建筑设计和卫生条件7.4.3有机食品加工过程要求（1）有机食品加工配料、添加剂和加工助剂（2）有机食品加工预处理（3）有机食品加工工艺要求第8章：中国有机农业检查认证与质量控制8.1有机农业检查认证制度框架8.1.1有机农业检查认证目的及特点8.1.2有机农业认证制度构成8.1.3有机农业检查认证体系8.2有机农业标准8.2.1有机农业标准发展概况8.2.2有机农业标准作用及制定原则8.2.3有机农业标准简介8.3有机农业检查与认证8.3.1申请人提交文件资料8.3.2认证机构评审申请表8.3.3认证机构检查准备与实施8.4有机认证机构的认可及互认8.4.1中国有机认证主管机构及***框架8.4.2中国对认证机构认可过程8.4.3国际认证机构认可过程8.4.4有机产品认证合作与互认8.5有机农业质量管理体系的建立与运行8.5.1有机农业质量管理体系建立意义8.5.2有机农业外部质量控制8.5.3有机农业内部质量控制体系的建立8.5.4有机农业内部质量控制——内部检查8.5.5有机农业内部质量控制体系的保持与改进第9章：中国有机农业主要企业生产经营分析9.1有机农业企业发展状况分析9.2有机农业***企业个案分析9.2.1天人果汁集团股份有限公司经营情况分析（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业产品结构及新产品动向（4）企业销售渠道与网络（5）企业经营状况优劣势分析（6）企业***新发展动向分析9.2.2泰安泰山亚细亚食品有限公司经营情况分析（1）企业发展简况分析（2）企业产销能力分析（3）企业偿债能力分析（4）企业运营能力分析（5）企业盈利能力分析（6）企业发展能力分析（7）企业产品结构及新产品动向（8）企业销售渠道与网络（9）企业经营状况优劣势分析（10）企业***新发展动向分析9.2.3福建省闽中有机食品有限公司经营情况分析（1）企业发展简况分析（2）企业产销能力分析（3）企业偿债能力分析（4）企业运营能力分析（5）企业盈利能力分析（6）企业发展能力分析（7）企业产品结构及新产品动向（8）企业销售渠道与网络（9）企业经营状况优劣势分析（10）企业***新发展动向分析9.2.4黄山市松萝有机茶叶开发有限公司经营情况分析（1）企业发展简况分析（2）企业产销能力分析（3）企业偿债能力分析（4）企业运营能力分析（5）企业盈利能力分析（6）企业发展能力分析（7）企业产品结构及新产品动向（8）企业销售渠道及网络（9）企业经营状况优劣势分析（10）企业***新发展动向分析9.2.5北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司经营情况分析（1）企业发展简况分析（2）企业经营情况分析（3）企业产品结构及新产品动向（4）企业销售渠道与网络（5）企业经营状况优劣势分析（6）企业***新发展动向分析……另有20家企业分析。第10章：中国有机农业***机会及授信机会分析10.1有机农业***机会分析及建议10.1.1有机农业***特性分析（1）行业进入壁垒分析（2）行业盈利模式分析（3）行业盈利因素分析10.1.2有机农业***机会分析10.1.3有机农业***风险预警10.1.4前瞻有机农业***建议10.2有机农业授信机会分析及建议10.2.1有机农业授信风险提示（1）宏观环境变动风险提示（2）***政策变动风险提示（3）行业政策风险提示（4）行业市场风险提示（5）行业竞争风险提示10.2.2行业授信机会及建议（1）总体授信机会及授信建议（2）区域授信机会及建议（3）企业授信机会及建议图表目录图表1：传统农业产业链示意图图表2：有机农业产业链示意图图表3：2003-2010年《***工作报告》农业政策要点图表4：2004-2011年中国国内生产总值及增长情况（单位：亿元，%）图表5：2004-2011年中国城镇居民人均可支配收入及增长情况（单位：亿元，%）图表6：2004-2011年农村居民人均纯收入及增长情况（单位：亿元，%）图表7：2000-2010年城镇居民人均消费支出及同比增速（单位：元，%）图表8：2010年城镇居民支出结构（单位：%）图表9：2000-2010年农村居民人均消费支出及同比增速（单位：元，%）图表10：2010年农村居民支出结构（单位：%）图表11：2000-2010年城乡家庭恩格尔系数（单位：%）图表12：人均食品消费量的国际比较（单位：g，美元）图表13：中国城乡居民家庭人均食品消费量比较（单位：kg/人）图表14：世界各大洲有机认证机构数目分布图（单位：家）图表15：2000-2006年世界有机农业和野生采集作物的面积增长情况（单位：万ha）图表16：***有机土地面积（单位：万ha）图表17：***有机农业分布情况图表18：1996-2009年德国有机农业农田面积的发展状况（单位：公顷，%）图表19：1996-2009年德国有机农业管理者数量及占比（单位：个，%）图表20：拿大有机认证农场数（单位：家）图表21：加拿大有机食品类型及比例（单位：%）图表22：国内***建设的主要有机农业项目情况图表23：一般有机肥的种类及营养含量（单位：%）图表24：堆肥养分含量（单位：%）图表25：农村常用沼气发酵原料的碳氮比（单位：%）图表26：沼气发酵肥养分含量（单位：%）图表27：沼气发酵肥中的***氮含量（单位：%）图表28：中国大面积种植的绿肥种类图表29：不同蔬菜经济产量1000kg的需肥量（单位：kg）图表30：不同果树经济产量1000kg的需肥量（单位：kg）图表31：消费者购买有机食品的主要原因图表32：北京海淀区五大超市有机食品价格调查结果（单位：元/千克，倍）图表33：2002-2004年日本有机食品的国***应和国外进口（单位：t）图表34：2001-2010年中国稻谷种植面积及增长情况（单位：千公顷，%）图表35：2001-2010年中国稻谷供需平衡情况（单位：万吨，公斤/公顷）图表36：2011年优质有机大米报价（单位：元）图表37：2000/2001-2010/2011年度中国小麦种植面积及增长情况（单位：千公顷，%）图表38：2001/2002-2010/2011年度中国小麦供需平衡情况（单位：万吨）图表39：2000/2001-2010/2011年度中国玉米种植面积及增长情况（单位：千公顷，%）图表40：2000/2001-2010/2011年度中国玉米供需平衡情况（单位：万吨）图表41：2001-2010年中国蔬菜种植面积及增长情况（单位：千公顷，%）图表42：有机蔬菜网络营销体系框架图表43：2001-2010年中国苹果产量及增长情况（单位：万吨，%）图表44：2011年1月27日陕西宜川县各种规格的有机苹果的报价（单位：元/斤）图表45：2001-2010年中国肉猪出栏头数（单位：头）图表46：2001-2010年中国生猪年底头数（单位：头）图表47：消费者对当前猪肉质量安全的整体评价（单位：个，%）图表48：猪肉质量安全突发事件对消费者质量安全感知的影响（单位：个，%）图表49：消费者对有机猪肉与普通猪肉品质对比评价（n=63）（单位：个，%）图表50：信息强化后消费者对有机猪肉品质的信任评价（单位：个，%）图表51：消费者***意愿统计表图表52：2001-2010年中国羊年底只数及结构（单位：只）图表53：2001-2010年中国牛年底只数及结构（单位：头）图表54：有机蔬菜间作套作组合图表55：热处理对果蔬采后病害的控制（单位：℃，min）图表56：果蔬采后处理流程示意图图表57：有机食品加工中允许使用的非农业源食品添加剂和加工助剂图表58：有机食品加工中允许使用的非农业源食品添加剂和加工助剂（续表）图表59：有机农业检查认证体系图表60：有机检查认证程序图表61：2003-2006年世界各大洲获得认可的认证机构（单位：家）图表62：有机产品生产、加工的管理者与内部检查员应具备的条件图表63：天人果汁集团股份有限公司优劣势分析图表64：2008-2010年泰安泰山亚细亚食品有限公司产销能力分析（单位：万元）图表65：2008-2010年泰安泰山亚细亚食品有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）图表66：2008-2010年泰安泰山亚细亚食品有限公司运营能力分析（单位：次）图表67：2008-2010年泰安泰山亚细亚食品有限公司盈利能力分析（单位：%）图表68：2008-2010年泰安泰山亚细亚食品有限公司发展能力分析（单位：%）)