2012-2016年中国休闲食品行业发展动态及投资价值分析报告-------------------------------------------【报告编号】99668【出版机构】产业经济研究院【出版时间】2012年08月【报告格式】纸质版:6500元【电子版】:6800元【纸质+电子】:7000元【交付方式】特快专递/E-MAIL【订购电话】010-83928809010-52876950【客服:QQ】814212140【联系人】李军【企业网址】http:///shipinbaogao/shipin/ml(点击查看正文）【目录】第1章：中国休闲食品行业背景分析171.1休闲食品行业定义及分类171.1.1行业概念及定义171.1.2行业主要产品大类171.1.3行业在国民经济中的地位171.2休闲食品行业统计标准181.2.1休闲食品行业统计部门和统计口径181.2.2休闲食品行业统计方法181.2.3休闲食品行业数据种类18第2章：2009-2012年中国休闲食品行业发展状况分析202.1中国休闲食品行业发展状况分析202.1.1中国休闲食品行业发展总体概况202.1.2中国休闲食品行业发展主要特点20（1）竞争激烈——品牌是关键20（2）生产趋于专业化和标准化20（3）中高端市场成为争夺焦点20（4）行业同质化现象严重212.1.32011年休闲食品行业经营情况分析21（1）行业经营效益分析21（2）行业盈利能力分析21（3）行业运营能力分析22（4）行业偿债能力分析22（5）行业发展能力分析222.22011-2012年休闲食品行业经济指标分析232.2.1行业经济指标分析232.2.2不同规模企业经济指标分析242.2.3不同性质企业经济指标分析282.32011-2012年休闲食品行业供需平衡分析382.3.1总体供给情况分析38（1）总产值分析38（2）产成品分析382.3.2各地区供给情况分析39（1）总产值排名前10个地区分析39（2）产成品排名前10个地区分析402.3.3总体需求情况分析41（1）销售产值分析41（2）销售收入分析422.3.4各地区需求情况分析42（1）销售产值排名前10个地区分析42（2）销售收入排名前10个地区分析442.3.5全国休闲食品行业产销率分析452.42012年1-5月休闲食品行业运营状况分析452.4.1规模分析452.4.2资本/劳动密集度分析462.4.3产销分析462.4.4成本费用结构分析472.4.5盈亏分析47第3章：中国休闲食品行业进出口分析493.1休闲食品行业进出口状况综述493.2休闲食品行业出口市场分析493.2.12009年行业出口分析49（1）行业出口整体情况49（2）行业出口产品结构503.2.22011年行业出口分析52（1）行业出口整体情况52（2）行业出口产品结构523.2.32012年1-6月行业出口分析53（1）行业出口整体情况53（2）行业出口产品结构543.3休闲食品行业进口市场分析553.3.12011年行业进口分析55（1）行业进口整体情况56（2）行业进口产品结构563.3.22011年行业进口分析57（1）行业进口整体情况57（2）行业进口产品结构583.3.32012年1-6月行业进口分析60（1）行业进口整体情况60（2）行业进口产品结构603.4休闲食品行业进出口前景及建议623.4.1休闲食品行业出口前景及建议623.4.2休闲食品行业进口前景及建议62第4章：中国休闲食品行业市场环境分析634.1休闲食品行业经济环境分析634.1.1宏观经济环境分析63（1）宏观经济走势分析63（2）宏观经济走势预测664.1.2宏观经济环境对相关行业的影响67（1）宏观经济对上游产业的影响67（2）宏观经济对行业的影响674.2休闲食品行业政策环境分析684.2.1行业相关政策68（1）《国家食品安全事故应急预案》68（2）《2012年食糖进口关税配额申请和分配标准》68（3）《食品添加剂使用标准》69（4）《食品中真菌毒素限量》GB2761-2011正版69（5）《预包装食品标签通则》69（6）《食用盐碘含量》69（7）《个体工商户条例》704.2.2行业发展规划71（1）食品工业“十二五”发展规划71（2）《轻工业调整与振兴规划》714.3休闲食品行业贸易环境分析724.3.1行业产品贸易环境现状72（1）出口退税政策对休闲食品出口的影响72（2）技术贸易壁垒对休闲食品出口的影响73（3）人民币升值对休闲食品出口的影响734.3.2行业贸易环境发展趋势734.4休闲食品行业市场消费环境分析744.4.1休闲食品消费特征分析744.4.2休闲食品消费结构分析744.4.3休闲食品消费趋势分析74第5章：中国焙烤食品行业市场分析765.1焙烤食品行业市场发展概述765.1.1焙烤食品行业市场发展现状765.1.2焙烤食品行业上游产业供应链分析76（1）谷类产品市场发展分析76（2）米面产品市场发展分析771）小麦市场发展分析772）玉米市场发展分析785.2膨化食品市场分析815.2.1谷物膨化食品市场分析815.2.2薯类膨化食品市场分析815.2.3豆类膨化食品市场分析815.2.4膨化食品主要品牌竞争情况815.2.5膨化食品主要消费群体分析82（1）膨化食品消费者性别分析83（2）膨化食品消费者婚姻状况分析83（3）膨化食品消费者家庭人口分析835.3饼干产品市场分析835.3.1饼干产品市场发展情况835.3.2饼干产品主要品牌竞争情况845.3.3饼干产品主要消费群体分析845.4糕点产品市场分析845.4.1糕点产品市场发展情况845.4.2糕点产品主要品牌竞争情况855.4.3糕点产品主要消费群体分析855.5面包产品市场分析855.5.1面包产品市场发展情况855.5.2面包产品主要品牌竞争情况865.5.3面包产品主要消费群体分析875.6焙烤食品行业市场需求前景预测875.6.1焙烤食品行业市场发展趋势分析875.6.2焙烤食品行业市场前景预测分析88（1）糕点需求前景预测88（2）饼干需求前景预测88（3）面包需求前景预测88第6章：中国糖果行业市场分析896.1糖果行业市场发展概述896.1.1糖果行业市场发展现状896.1.2糖果行业上游产业供应链分析90（1）甜味剂行业发展状况分析90（2）明胶行业发展状况分析90（3）多糖醇行业发展状况分析91（4）糖果添加剂行业发展状况分析911）中草药提取物行业发展分析912）香精香料行业发展分析913）其它糖果添加剂市场发展分析916.2传统型糖果产品市场分析916.2.1硬糖产品市场分析91（1）硬糖产品市场发展情况92（2）硬糖产品主要品牌竞争情况926.2.2奶糖产品市场分析92（1）奶糖产品市场发展情况92（2）奶糖产品主要品牌竞争情况926.2.3巧克力产品市场分析93（1）巧克力产品市场发展情况93（2）巧克力产品主要品牌竞争情况936.2.4酥糖产品市场分析93（1）酥糖产品市场发展情况93（2）酥糖产品主要品牌竞争情况956.3功能性糖果产品市场分析956.3.1维生素糖果产品市场分析95（1）维生素糖果产品市场发展情况95（2）维生素糖果产品主要品牌竞争情况966.3.2功能性清咽润喉糖市场分析96（1）功能性清咽润喉糖市场发展情况96（2）功能性清咽润喉糖主要品牌竞争情况966.3.3无糖糖果产品市场分析96（1）无糖糖果产品市场发展情况96（2）无糖糖果产品主要品牌竞争情况966.4胶基糖果（口香糖）产品市场分析976.4.1胶基糖果（口香糖）产品市场现状分析976.4.2胶基糖果（口香糖）产品主要品牌竞争情况976.4.3胶基糖果（口香糖）产品主要消费群体分析976.5糖果行业市场发展趋势及前景预测986.5.1糖果行业市场消费特点及趋势分析986.5.2糖果行业市场发展前景预测99第7章：中国干果行业市场分析1007.1干果行业市场发展概述1007.1.1干果行业市场发展现状1007.1.2干果行业市场价格走势分析1007.1.3干果行业主要品牌竞争情况1007.1.4干果行业主要消费群体分析1007.2干果行业细分产品市场分析1017.2.1瓜子产品市场分析1017.2.2花生产品市场分析1017.2.3杏仁产品市场分析1017.2.4核桃产品市场分析1017.2.5开心果产品市场分析1027.3特色干果市场需求分析1027.3.1新疆干果市场分析1027.3.2山东花生市场分析1027.4干果行业市场需求前景预测1037.4.1干果行业市场消费特点及趋势分析1037.4.2干果行业市场发展前景预测103第8章：中国果冻及果脯蜜饯行业市场分析1058.1果冻行业市场分析1058.1.1果冻产品市场发展现状1058.1.2果冻产品主要品牌竞争情况1058.1.3果冻产品主要消费群体分析1058.1.4果冻产品市场发展趋势及前景预测106（1）果冻产品市场消费特点及趋势分析106（2）果冻产品市场发展前景预测1078.2果脯蜜饯行业市场分析1078.2.1果脯蜜饯产品市场发展现状107（1）果脯蜜饯产品市场需求分析107（2）果脯蜜饯产品市场规模分析108（3）果脯蜜饯产品市场竞争格局分析1088.2.2果脯蜜饯产品上游产业供应链分析108（1）水果行业发展特征与趋势108（2）制糖行业的发展特征与趋势109（3）包装机械的发展特征与趋势1108.2.3果脯蜜饯产品区域市场分析110（1）北京果脯蜜饯市场分析111（2）江西酸枣糕市场分析111（3）山东红枣市场分析1128.2.4果脯蜜饯产品消费市场调研分析112（1）果脯蜜饯产品市场品牌影响力情况112（2）果脯蜜饯产品市场消费情况113（3）果脯蜜饯产品消费影响因素分析1148.2.5果脯蜜饯产品市场发展趋势115（1）果脯蜜饯市场面临问题115（2）果脯蜜饯市场发展趋势115第9章：中国熟食行业市场分析1169.1熟食行业市场发展状况分析1169.1.1熟食行业市场发展现状分析1169.1.2熟食行业上游产业供应链分析116（1）猪肉行业市场发展状况分析116（2）牛肉行业市场发展状况分析1169.2熟食连锁经营市场状况分析1179.2.1熟食连锁经营市场发展整体情况1179.2.2熟食连锁经营市场规模分析1179.2.3熟食连锁经营市场竞争格局分析1179.3地区特色熟食产业发展状况分析1189.3.1重庆熟食产品市场分析1189.3.2湖南熟食产品市场分析1189.3.3新疆牛肉干产品市场分析1199.3.4内蒙风干牛肉干产品市场分析1199.3.5北京熟食产品市场分析1199.4熟食行业市场发展趋势及前景预测1209.4.1熟食行业市场消费特点及趋势分析1209.4.2熟食行业市场发展前景预测120第10章：中国休闲食品行业市场营销策略及渠道分析12110.1休闲食品销售渠道分析12110.1.1休闲食品销售渠道模式变迁12110.1.2休闲食品销售渠道概述121（1）商超渠道121（2）批发渠道122（3）零售网点122（4）专卖店渠道122（5）网络渠道12210.1.3休闲食品专卖店渠道分析122（1）休闲食品专卖店1221）休闲食品专卖店渠道发展情况1222）休闲食品专卖店渠道特点及趋势122（2）土特产专卖店1231）土特产专卖店渠道发展情况1232）土特产专卖店产品种类1233）土特产专卖店产品价格定位123（3）休闲食品专卖店营销案例分析1231）久久丫休闲食品专卖店1232）周黑鸭休闲食品专卖店1243）来伊份休闲食品专卖店1244）良品铺子休闲食品专卖店12410.1.4休闲食品网络渠道分析125（1）网络渠道发展情况125（2）网络渠道营销方式分析1251）微博营销1252）网络团购1253）淘宝零售126（3）网络渠道特点及趋势1261）休闲食品销售渠道特点1262）休闲食品销售渠道建设策略12610.2休闲食品品牌营销策略分析12610.2.1休闲食品品牌现状分析12610.2.2休闲食品主要品牌营销策略126（1）单一品牌策略127（2）多种品牌策略127（3）品牌策略选择12710.2.3地方特色休闲食品品牌策略127（1）地方特色休闲食品品牌营销问题127（2）地方特色休闲食品品牌策略分析12810.2.4休闲食品品牌发展战略128（1）立足品牌塑造128（2）实现品牌健康诉求128（3）挖掘品牌文化内涵128（4）形成品牌鲜明差异12910.2.5休闲食品品牌发展趋势129（1）倡导产品创新思维理念129（2）重视体验式营销和文化营销129（3）以产品品牌带动企业品牌形象129（4）重视公关价值和社会效应12910.2.6休闲食品品牌策略案例分析130（1）好丽友品牌策略案例分析130（2）喜之郎品牌策略案例分析130（3）盼盼法式小面品牌策略案例分析13210.3休闲食品包装营销策略分析13310.3.1食品包装设计特点分析133（1）儿童食品包装设计特点133（2）青年人休闲食品包装设计特点133（3）旅游休闲食品包装设计特点133（4）老年人食品包装设计特点13310.3.2休闲食品礼品包装分析133（1）礼品包装的功能133（2）礼品包装的种类134（3）礼品包装推出的周期134（4）礼品包装设计的特点134（5）礼品包装的发展趋势13510.4休闲食品广告营销策略分析13510.4.1休闲食品广告投放现状分析13510.4.2休闲食品营销广告媒体种类分析13510.4.3休闲食品行业广告营销案例分析135（1）旺旺广告营销案例分析135（2）达利食品广告营销案例分析137（3）雅客广告营销案例分析137（4）洽洽广告营销案例分析13810.5休闲食品节日营销策略分析13810.5.1节日营销的概念13810.5.2节日的消费特点13810.5.3节日营销的要点139（1）明确目标139（2）突出促销主题139（3）关注促销形式139（4）产品卖点节日化139（5）促销方案要科学13910.5.4休闲食品春节营销策略分析139（1）春节休闲食品市场需求分析1401）春节糖果市场需求及增长情况分析1402）春节饼干市场需求及增长情况分析1403）春节干果市场需求及增长情况分析1404）春节果脯蜜饯市场需求及增长情况分析140（2）春节休闲食品营销策略1401）文化营销1402）互动营销1413）展会营销141第11章：中国休闲食品行业企业竞争力分析14211.1国际休闲食品企业在华竞争力分析14211.1.1国际品牌在华竞争情况14211.1.2国际企业在华竞争力分析142（1）法国达能集团142（2）美国百事食品公司143（3）菲律宾晨光公司144（4）韩国好丽友公司144（5）美国通用磨坊食品公司145（6）美国卡夫食品国际公司145（7）日本格力高集团146（8）韩国乐天集团146（9）美国箭牌糖果有限公司146（10）美国玛氏公司147（11）不凡帝范梅勒集团147（12）吉百利史威士股份有限公司148（13）意大利费列罗集团14811.2中国休闲食品企业竞争力分析14911.2.1中国焙烤食品企业竞争力分析149（1）焙烤食品企业资产竞争力分析149（2）焙烤食品企业收入竞争力分析150（3）焙烤食品企业利润竞争力分析15111.2.2中国糖果企业竞争力分析153（1）糖果企业资产竞争力分析153（2）糖果企业收入竞争力分析154（3）糖果企业利润竞争力分析15611.2.3中国干果企业竞争力分析157（1）干果企业资产竞争力分析157（2）干果企业收入竞争力分析159（3）干果企业利润竞争力分析16011.2.4中国果脯蜜饯企业竞争力分析161（1）果脯蜜饯企业资产竞争力分析161（2）果冻及果脯蜜饯企业收入竞争力分析163（3）果冻及果脯蜜饯企业利润竞争力分析16311.2.5中国休闲食品行业五力竞争模型164（1）上游议价能力分析164（2）下游议价能力分析164（3）新进入者威胁分析165（4）替代品威胁分析165（5）行业竞争现状分析16511.3中国休闲食品企业发展趋势分析16511.3.1中国休闲食品企业面临问题165（1）产品同质化严重165（2）产品缺乏创意165（3）营销网络不健全165（4）产品研发后劲不足166（5）食品安全问题16611.3.2中国休闲食品企业发展趋势166（1）口味及品类创新为必然趋势166（2）产品包装发展趋势167（3）营销模式发展趋势167（4）竞争策略发展趋势167第12章：中国休闲食品行业主要企业生产经营分析16912.1焙烤食品行业领先企业个案分析16912.1.1中国旺旺控股有限公司经营情况分析169（1）企业发展简况分析169（2）主要经济指标分析169（3）企业盈利能力分析170（4）企业运营能力分析170（5）企业偿债能力分析171（6）企业发展能力分析171（7）企业产品结构及新产品动向172（8）企业销售渠道与网络172（9）企业经营状况优劣势分析173（10）企业最新发展动向分析17312.1.2上好佳（中国）有限公司经营情况分析174（1）企业发展简况分析174（2）企业产销能力分析174（3）企业盈利能力分析175（4）企业运营能力分析175（5）企业偿债能力分析176（6）企业发展能力分析176（7）企业产品结构及新产品动向177（8）企业销售渠道与网络17712.1.3漯河临颍亲亲食品工业有限公司经营情况分析177（1）企业发展简况分析178（2）企业产销能力分析178（3）企业盈利能力分析179（4）企业运营能力分析179（5）企业偿债能力分析180（6）企业发展能力分析180（7）企业产品结构及新产品动向181（8）企业销售渠道与网络181（9）企业经营状况优劣势分析18112.1.4百事食品（中国）有限公司经营情况分析181（1）企业发展简况分析182（2）企业产销能力分析182（3）企业盈利能力分析183（4）企业运营能力分析183（5）企业偿债能力分析184（6）企业发展能力分析184（7）企业产品结构及新产品动向185（8）企业销售渠道与网络185（9）企业经营状况优劣势分析18512.1.5好丽友食品有限公司经营情况分析186（1）企业发展简况分析186（2）企业产销能力分析186（3）企业盈利能力分析186（4）企业运营能力分析187（5）企业偿债能力分析187（6）企业发展能力分析187（7）企业产品结构及新产品动向188（8）企业销售渠道与网络188（9）企业经营状况优劣势分析188（10）企业最新发展动向分析188……另有43家企业分析。图表目录图表1：2006-2012年上半年中国休闲食品行业市场规模变化趋势（单位：亿元，%）2图表2：2006-2011年休闲食品行业工业总产值及在GDP比重（单位：亿元，%）17图表3：2011-2012年休闲食品行业经营效益分析（单位：家，人，万元，%）21图表4：2011-2012年中国休闲食品行业盈利能力分析（单位：%）21图表5：2011-2012年中国休闲食品行业运营能力分析（单位：次）22图表6：2011-2012年中国休闲食品行业偿债能力分析（单位：%，倍）22图表7：2011-2012年中国休闲食品行业发展能力分析（单位：%）23图表8：2011-2012年休闲食品行业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）23图表9：2011-2012年中国大型休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）24图表10：2011-2012年中国中型休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）25图表11：2011-2012年中国小型休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）26图表12：2008-2011年不同规模企业数量比重变化趋势图（单位：%）27图表13：2008-2011年不同规模企业资产总额比重变化趋势图（单位：%）27图表14：2008-2011年不同规模企业销售收入比重变化趋势图（单位：%）28图表15：2008-2011年不同规模企业利润总额比重变化趋势图（单位：%）28图表16：2011-2012年国有休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）29图表17：2011-2012年集体休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）29图表18：2011-2012年股份合作休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）30图表19：2011-2012年股份制休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）31图表20：2011-2012年私营休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）32图表21：2011-2012年外商和港澳台投资休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）33图表22：2011-2012年其他性质休闲食品企业主要经济指标统计表（单位：万元，人，家，%）34图表23：2008-2011年不同性质企业数量比重变化趋势图（单位：%）36图表24：2008-2011年不同性质企业资产总额比重变化趋势图（单位：%）36图表25：2008-2011年不同性质企业销售收入比重变化趋势图（单位：%）36图表26：2008-2011年不同性质企业利润总额比重变化趋势图（单位：%）37图表27：2006-2011年休闲食品行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%）38图表28：2006-2011年休闲食品行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%）39图表29：2011-2012年工业总产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%）39图表30：2011年工业总产值居前的10个地区比重图（单位：%）40图表31：2011-2012年产成品居前的10个地区统计表（单位：万元，%）41图表32：2011年产成品居前的10个地区比重图（单位：%）41图表33：2006-2011年休闲食品行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%）42图表34：2006-2011年休闲食品行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%）42图表35：2011-2012年销售产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%）43图表36：2011年销售产值居前的10个地区比重图（单位：%）44图表37：2011-2012年销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%）44图表38：2011年销售收入居前的10个地区比重图（单位：%）44图表39：2006-2011年全国休闲食品行业产销率变化趋势图（单位：%）45图表40：2012年1-5月休闲食品行业产业规模分析（单位：家，万人，亿元）45图表41：2012年1-5月休闲食品行业资本/劳动密集度分析（单位：万元/人，万元/单位）46图表42：2012年1-5月休闲食品行业产销情况（单位：亿元）47图表43：2012年1-5月休闲食品行业成本费用情况（单位：亿元）47图表44：2012年1-5月休闲食品行业成本费用结构情况（单位：%）47图表45：2012年1-5月休闲食品行业盈亏情况（单位：亿元，%）47图表46：2009-2012年上半年中国休闲食品行业进出口状况表（单位：万美元，%）49图表47：2009年休闲食品行业产品出口月度金额走势图（单位：万美元）49图表48：2009年中国休闲食品行业出口产品（单位：吨，万美元）51图表49：2009年休闲食品行业出口产品结构（单位：%）51图表50：2011年休闲食品行业产品出口月度金额走势图（单位：万美元）52图表51：2011年中国休闲食品行业出口产品（单位：吨，万美元）53图表52：2011年休闲食品行业出口产品结构（单位：%）53图表53：2012年1-6月休闲食品行业产品出口月度金额走势图（单位：万美元）53图表54：2012年1-6月中国休闲食品行业出口产品（单位：吨，万美元）55图表55：2012年1-6月休闲食品行业出口产品结构（单位：%）55图表56：2009年休闲食品行业产品进口月度金额走势图（单位：万美元）56图表57：2009年中国休闲食品行业进口产品（单位：吨，万美元）56图表58：2009年休闲食品行业进口产品结构（单位：%）57图表59：2011年休闲食品行业产品进口月度金额走势图（单位：万美元）57图表60：2011年中国休闲食品行业进口产品（单位：吨，万美元）59图表61：2011年休闲食品行业进口产品结构（单位：%）59图表62：2012年1-6月休闲食品行业产品进口月度金额走势图（单位：万美元）60图表63：2012年1-6月中国休闲食品行业进口产品（单位：吨，万美元）61图表64：2012年1-6月休闲食品行业进口产品结构（单位：%）61图表65：2010.11-2011.04美国国债收益率、通胀预期（单位：%）64图表66：2009.09-2011.04欧元区CPI走势（单位：%）65图表67：2009.10-2011.05欧元区经济信心指数65图表68：2011人民币兑美元汇率变化预测67图表69：2006-2012年国内粳米价格走势（单位：元/吨）76图表70：2004-2012年中国小麦供需平衡表（单位：百万吨，%）77图表71：2006-2012年中国小麦价格走势（单位：元/吨）78图表72：2004-2012年中国玉米供需平衡表（单位：百万吨，%）78图表73：2007-2012年中国玉米价格走势（单位：元/吨）80图表74：2012年5月18日各地区（水分15%以下）玉米报价情况（单位：元/吨）80图表75：膨化食品品牌渗透率男女差别（单位：%）83图表76：膨化食品品牌渗透率婚姻状况差别（单位：%）83图表77：2012年国内主要糖果品牌及产品种类89图表78：2000-2011年中国酥糖产量变化情况（单位：万吨）95图表79：2010-2012年3月中国糖果月度产量及同比增长情况（单位：万吨，%）99图表80：2000-2012年9月国内白糖价格走势图（单位：元/吨）109图表81：过去一年中消费者总共吃过的果脯蜜饯产品品牌个数占比（单位：%）112图表82：消费者认为每袋果脯蜜饯产品的适宜价格占比（单位：%）113图表83：过去一年中消费者平均每月用于果脯蜜饯产品支出占比（单位：%）114图表84：消费者哪个季节吃果脯蜜饯产品的数量最多（单位：%）114图表85：2011年中国焙烤食品行业前十家企业资产份额分布（单位：万元，%）149图表86：2005-2011年焙烤食品行业资产集中度变化图（单位：%）150图表87：2011年中国焙烤食品行业前十家企业销售份额分布（单位：万元，%）151图表88：2005-2011年焙烤食品行业销售集中度变化图（单位：%）151图表89：2011年中国焙烤食品行业前十家企业利润份额分布（单位：万元，%）152图表90：2005-2011年焙烤食品行业利润集中度变化图（单位：%）153图表91：2011年中国糖果行业前十家企业资产份额分布（单位：万元，%）154图表92：2005-2011年糖果行业资产集中度变化图（单位：%）154图表93：2011年中国糖果行业前十家企业销售份额分布（单位：万元，%）155图表94：2005-2011年糖果行业销售集中度变化图（单位：%）156图表95：2011年中国糖果行业前十家企业利润份额分布（单位：万元，%）156图表96：2005-2011年糖果行业利润集中度变化图（单位：%）157图表97：2011年中国干果行业前十家企业资产份额分布（单位：万元，%）157图表98：2005-2011年干果行业资产集中度变化图（单位：%）158图表99：2011年中国干果行业前十家企业销售份额分布（单位：万元，%）159图表100：2005-2011年干果行业销售集中度变化图（单位：%）160图表101：2011年中国干果行业前十家企业利润份额分布（单位：万元，%）160图表102：2005-2011年干果行业利润集中度变化图（单位：%）160图表103：2011年中国果脯蜜饯行业前十家企业资产份额分布（单位：万元，%）161图表104：2005-2011年果脯蜜饯行业资产集中度变化图（单位：%）162图表105：2011年中国果脯蜜饯行业前十家企业销售份额分布（单位：万元，%）163图表106：2005-2011年果脯蜜饯行业销售集中度变化图（单位：%）163图表107：2011年中国果脯蜜饯行业前十家企业利润份额分布（单位：万元，%）163图表108：2005-2011年果脯蜜饯行业利润集中度变化图（单位：%）164图表109：中国休闲食品分类情况166图表110：2008-2011年中国旺旺控股有限公司主要经济指标分析（单位：万元）170图表111：2008-2011年中国旺旺控股有限公司盈利能力分析（单位：%）170图表112：2008-2011年中国旺旺控股有限公司运营能力分析（单位：次）170图表113：2008-2011年中国旺旺控股有限公司偿债能力分析（单位：%，倍）171图表114：2008-2011年中国旺旺控股有限公司发展能力分析（单位：%）171图表115：中国旺旺控股有限公司国内销售网点分布情况173图表116：中国旺旺控股有限公司优势与劣势173)