果胶酶英文别名:Ultrazym英文名称：PectinaseCAS编号：9032-75-1包装规格：25kg纸板桶酶活u/g(ml):10000-50000u/g固体,1000-4000u/g液体***性质：浅***粉末或棕褐色液体。详细说明：果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅***粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良好的作用。EINECS号：232-885-6)