如何合理设计商用厨房设备工程布局？南京宇杰告诉您：1、考虑物流、气体流向、信息流向、融合几个流做到一个流。2、分区操作分区卫生控制;一般我们在这里采用三区卫生控制(污染区、清洁区、控制区)或五区卫生控制(污染区、准清洁区、清洁区、高标清洁区、缓冲区)采用区域分隔气流分隔气流倒流等手段进行控制。3、单元生产产能评估——要做到单元产能之间的平衡!从而保证生产的连续性。4、动线设计;这里就要先预估出你的一个生产的时间。使用完勿直接关闭电源。实际先将功率调制，然后再进行电磁炉关闭，因为高温加热，难免炉面升温，不锈钢商用厨具，大功率电磁炉内部存有余热，当即关掉电源，内部高温元件寿命缩短，风扇10秒散热后关闭电源。冷却之后再进行清洁。经常使用，厨房的油渍难免，勿用厨房宝等去污剂，正如我们的不锈钢碗盘一样，商用厨具批发，普通清洁剂，干净的抹布清洗干净即可。南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计，安装一站式服务商，长期为餐饮连锁酒店，校企食堂，***食堂提供商用厨房设计解决方案，为客户商用厨房省心，省力，省时，淮安商用厨具，帮助解决商用厨房疑难问题。商用电磁炉作为一种纯使用电力的设备，完全符合这两点要求。商用电磁炉作为高科技型的炉具，特殊的工作方式打破了传统的明火烹饪。商用电磁炉采用高频磁场感应电流通过电子线路板将50/60HZ的交流电变成直流电压，商用厨具厂，再通过控制电路将直流电压转换成20-40KHZ的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，直接作用于金属器皿，磁场使得铁分子高速运动，分子互相碰撞、摩擦来产生热，总结来说就是电磁炉使锅子自己发热。淮安商用厨具-不锈钢商用厨具-宇杰厨具(推荐商家)由南京宇杰厨具有限公司提供。淮安商用厨具-不锈钢商用厨具-宇杰厨具(推荐商家)是南京宇杰厨具有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：刘经理。)