馅类食品***利用本品中释放出***、广谱的新生态原子氧。它能渗入到***及其它微生物细胞内部，分解、***微生物的氨基酸、酶系统，进而控制微生物蛋白质的合成，终止微生物的代谢机能，从而达到杀灭微生物（如大肠***、***、沙门氏菌、志贺菌、***病毒、***毒、乙型***病毒等）的目的。器具卫生消毒：机械和工具的卫生非常重要，尤其是与原料直接接触的器具更为重要。在使用前应严格把关，各工序上用的刀、垫板、机械、料斗等器具先用开水冲洗，再用***溶液浸泡消毒，确认干净后方可使用。严格地来讲，对机械、设备应每班进行清洗与消毒处理，尤其是温度较高的天气，微生物滋生、繁殖的速度非常快，应在一批次的原料肉加工完后立即清洗、消毒。空间环境消毒：生产环境卫生状况能直接影响产品的保质期，环境卫生的重要性被许多企业认可。车间地面卫生可在每班生产结束时用清水冲洗，并用二氧化氯***进行消毒。)