文冠果一、植物学与生物学特性：文冠果学名：XanthocerasSorbifoliaBunge别名：文官果、文冠花、文冠树、文光果、崖木瓜、木瓜、崖枫、温旦革子、森登毛都等科名：无患子科(Sapindaceae)原产中国北方干旱寒冷地区。宁夏、甘肃、陕西、内蒙古、东北各省及华北北部均有野生的天然林或零星树木分布。内蒙古自治区赤峰市梵宗寺内,至今仍有树龄200多年的文冠果树,早年主要采集种子榨油供点佛灯之用，以后逐渐转为食用。文冠果属无患子科文冠果属(Xanthoceras)，俗称木瓜，文冠果属落叶小乔木或大灌木，也可栽培为高大乔木。树高可长到2-8米，树干可长1米粗；树皮***，有直裂。小枝有短茸毛。叶互生，奇数羽状复叶，小叶9-19枚，椭圆形至披针形，无柄，多对生；长3-5厘米，宽1至1.5厘米，叶缘具锐齿。叶面暗绿，光滑***，花叶顶生。花为总状花序，多为***花，花萼5枚，花瓣5片，白色质薄；雄蕊8枚，花呈五瓣星状，黄蕊、红心、白瓣儿边，基部具黄变红之斑晕，花期4—5月。文冠果株形优美，花、叶俱佳，花序大、花朵密，花色分红黄白三色，花期可持续20多天。文冠果树冠圆形多分枝、开花繁密。文冠果总状花序长15～25厘米,由30～50朵花组成，杂性花,上部花***，雄蕊正常而子房退化；下部花可孕,雄蕊正常,但雄蕊不散花粉，文冠果的可孕花少于不可孕花几百倍,通常花多而结实很少，故有“千花一果”之称。果实稍圆或球形或近卵形，绿色，多数分为3或4室，果径4—6厘米，长4—8厘米，心皮2至5裂。据调查，5裂心皮果占2.3，4裂心皮果占15.3，3裂心皮果占82，2裂者占0.4。果实由绿变黄白色即成熟，鲜果平均重80—120克，成熟干果平均重30—45克，每果有15—20粒种子。果实成熟期一般在七月末到八月上旬，当蒴果刚裂时要及时采摘；采后放在干燥处摊晒，蒴果自行裂开。室背开裂成3瓣，种子扁球形，暗褐色，直径约1厘米。种仁白色，平均千粒重810克，每公斤1200—1500粒。文冠果挂果早，实生苗4年可结实,7年进入盛果期，寿命长达100年。五年生园子挂果率达95%。采取合理施肥，适进修剪、适度环割、花期喷洒生长调节剂措施，可使产量迅速上升。旱坡地无灌溉条件5年生时亩产鲜果200公斤（折合种子60公斤/亩）；进入盛果期后，产量更高。国内资料显示，10年生单株年产种子5公斤左右。籽油以不饱和脂肪酸为主，据检验种子含油率30％～36％，含油率平均33.7%；种仁含油率50％～70％，含油率平均62.8%。含蛋白质25.75%，粗纤维1.6%，非氮物质3.73%。油分中不饱和脂肪酸含量高达94%，亚油酸占36.9%，油酸占57.16%。文冠果烘干的种仁中含脂肪57.18%、蛋白质29.69%、淀粉9.04%、灰分2.65%。每100kg种子可出油48～52kg。)