#红烧肉#的制作步骤1.很多人做红烧肉都会选择一份猪五花，五花肉是不错，不过是“死肉”，就是在动物身上不活动的肉。所以我选了一份猪的前腿肉，俗语叫它前槽肉。2.料酒基本上，上海进入到5月份就不能用了。因为料酒在这种温度下会进行二次发酵，从而使肉质变苦。当然，对于去除肉质的的腥和血，***11好的的办法在放有葱姜的水中浸泡30分钟，水温在36度左右。所以肉切小块，放入葱姜水中浸泡。3.蒜切小片。热锅起油，依次放入蒜片、八角、花椒。4.炒出味后放入白绵糖。5.待白绵糖大部分化掉后放入肉6.炒熟后，小火继续翻炒15-25分钟，让肉中的水分充分的蒸发掉。7.然后，放入耗油8.白醋。9.继续翻炒至肉质变成红色。10.倒入水，水没过肉即可。大火烧开后，小火继续煮20分钟。11.然后***后收汁放上葱花。一份好吃的红烧肉就做好了。尖椒酿肉尖椒酿肉步骤：1.准备好原材料2.尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽3.在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀4.葱姜蒜切成末5.五花肉剁成肉末6.肉末里打入鸡蛋，加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀7.将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里8.将樱桃萝卜分成四刀切成八片，然后用刀尖展开每一片，扎啤，切成花瓣状，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角9.锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱时，夹出待用10.将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的时候关火11.非常美味的尖椒酿肉出锅了话梅排骨：1.选择块比较小的排骨，清理干净后，用清水浸泡15分钟，水里放半杯料酒，然后用水冲洗干净2.锅里烧水，把排骨下锅焯一焯，捞出备用3.葱姜切片4.炒锅里放一勺油小火加热，扎啤代理，润一下锅，把多余的油倒出来，锅里几乎没有油了，把排骨倒进去翻炒一下5.倒入一点料酒，放葱姜，加适量老抽上色，翻炒均匀后，倒入适量开水6.加入一个八角，倒入一勺醋7.大火烧开转小火8.将话梅去除包装，清洗一下9.然后放入排骨中一起炖10.等排骨炖至八成熟时，加入适量盐和一小勺糖调味11.翻炒几下，转大火收干汁即可扎啤代理-宏红食品贸易-扎啤由东莞市宏红食品贸易有限公司提供。扎啤代理-宏红食品贸易-扎啤是东莞市宏红食品贸易有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：林生。同时本公司（）还是***从事朝日啤酒，Asahi啤酒，朝日啤酒厂家的厂家，欢迎来电咨询。)