【TG酶产品性能特点】1、显著改善肉丸凝胶强度及弹性，可以使肉丸的凝胶强度达到2000～2500G,能像弹力球一样的弹起约0.3～0.5米。2、增加出品率，可以使出品率增加5%～10%。3、良好的pH稳定性，在较宽的PH值（5-8）范围内具有很高的活性。在一般的食品加工中不会发生该酶失活问题。4、热稳定性强，在较宽的温度范围内都有较高的稳定性。5、绿色环保、安全健康，可以替代磷酸盐等盐类，做成低盐的健康食品。欢迎您的来电***统一销售***：4000-0771-80网址：邮箱地址：nndhhd@)