烤鸭的由来相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界非常优质的一种肉食鸭。据说，天津烤鸭哪家好吃，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，河北烤鸭哪家好吃，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名填鸭。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就日食烤鸭一只。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好圣上，天津烤鸭哪家好，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。如何选择优质烤鸭烤鸭分两种情况，一是现烤的烤鸭，二是包装的烤鸭。现烤的烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，烤鸭，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。对于包装的烤鸭，我们可以从外包装上看，内包装均为全透明，内容物按规格分为半只装和一只装两种，如果发现内容物规格不符，或者是添加了甜面酱、鸭肉块或是碎肉一类的，即为次品。真空烤鸭在内包装袋上有唯1的识别编码，此编码为随机产生，与此产品的生产批次、品种相对应。另外，还可从包装颜色的底纹做判断：真品颜色亮丽，上端花纹细节清晰，背面生产许可图样为标准规定的蓝色；fang制品则整体颜色偏暗，上端花纹偏绿色，背面生产许可图样偏紫色。烤鸭,河北烤鸭哪家好吃,鸭百万(推荐商家)由天津鸭百万餐饮管理有限公司提供。天津鸭百万餐饮管理有限公司（）位于天津滨海高新区华苑产业园区兰苑路1号增2号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前鸭百万在宾馆、餐饮中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。鸭百万取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。鸭百万全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)