“新零售”，精酿啤酒的新机会！从长远看，“新零售”必将取代现有的零售模式，盒马创始人侯毅说：“这是我做了半年对实体零售的看法，新零售***取代传统零售，速度会很快，这是三维打二维。”盒马鲜生等店面依托线下会员店的拓展，迅速赢得生鲜电商领域市场占有率，服务周边多个小区。而缤果盒子等无人便利店模式又可以迅速占领某个小区，从而覆盖你与精酿啤酒之间的“***后一公里”，因此对于精酿啤酒来说，依托和占据这些“新零售”渠道将是新一轮的机会。有数据透露，盒马鲜生的客单价在100元左右，换句话说，无论你是利用外卖，还是在店堂食，一瓶（杯）精酿啤酒只是每次消费中非常少的一部分，这与一般外卖客单价在20-30的情况相比，非常有利于人们选择精酿啤酒佐餐。同时依托于“新零售”的生鲜配送以及冷链保存能力，精酿啤酒在外卖配送过程中也得以更好的保证质量。让更多的人，有机会感受到与平时不一样的啤酒体验，从而让精酿啤酒真正的变成一个常规的消费品。从长远来看，精酿啤酒依托“新零售”模式是对啤酒产品消费升级很好的归宿。精酿啤酒的口味究竟由哪些因素决定？3.酿造用水对啤酒口味的影响啤酒酿造水质的好坏直接影响啤酒的质量与口味，碳酸盐含量过高或偏碱性，容易使麦皮的苦味浸出，即使减少苦味酒花用量，后苦味也难以消除。酿造水pH值大于7，制出的麦汁pH值大于5.6时，酿出的啤酒苦味很重，而且口感粗糙。如果水中铁盐含量过高，会使啤酒带有铁腥味。4.酒花对啤酒口味的影响酒花赋予啤酒特殊的香味和爽快的苦味，酒花陈放时间太久，会氧化失去原有的黄绿色洋使啤酒产生粗糙、刺口的苦味，一定注意冷藏密封存储。另外，酒花添加数量过多，煮沸时间过长等都会使啤酒产生不愉快的苦味。4.酒花对啤酒口味的影响酒花赋予啤酒特殊的香味和爽快的苦味，酒花陈放时间太久，会氧化失去原有的黄绿色洋使啤酒产生粗糙、刺口的苦味，一定注意冷藏密封存储。另外，啤酒运营方案，酒花添加数量过多，煮沸时间过长等都会使啤酒产生不愉快的苦味。不得不喝精酿啤酒的六大理由尽管工业啤酒和精酿啤酒都是啤酒，精酿啤酒运营，尽管工业啤酒的产销量远远高于精酿啤酒，尽管大多数工业啤酒的价格要比精酿啤酒便宜，尽管工业啤酒的购买渠道以及便利性都要优于精酿啤酒，但是，我们还是建议您尝试一下精酿啤酒，因为精酿啤酒有很多工业啤酒不具备的优点。今天为大家整理出我们不得不喝精酿啤酒的“六宗罪。口感好精酿啤酒的味道往往更加丰富独特，相比于寡淡的工业啤酒，精酿啤酒在酿造过程中极大限度的保留了原料自身的风味。而精酿酒厂往往会投入大量的时间与精力来提高啤酒的风味，而工业酒厂则是将大量的时间与精力用在了市场营销上。选择多前面说过了口感好，但有时候初尝精酿啤酒的人并不会有这种感觉，甚至会认为精酿啤酒要比工业啤酒要难喝。造成这一结果的原因主要是因为精酿啤酒的种类繁多，口味风格各异，喝到自己不喜欢的风格也是在所难免的。但是，只要你愿意多尝试一些风格，就会找到让你惊艳的酒款。目前美国已经有了超过5000家的精酿酒厂，上百种的精酿啤酒风格，不论是早上还是晚上，不论是在家里独饮，还是外出与朋友对饮，你都可以选出完全不同的而且美味可口的精酿啤酒。在国内，人们习惯于夏季饮用啤酒，冬季饮用白酒，主要是因为工业拉格通常是冷藏后饮用，可以起到很好的消暑***；而冬季饮用白酒则是为了暖身子。但是当你认识了越来越多的精酿啤酒以后，你就会了解到，并不是所有的啤酒都需要冷藏后饮用，而且也有很多适合于冬季饮用的高热量啤酒。真材实料精酿啤酒的主要材料往往都比较简单，麦芽、酒花、酵母和水。在原料产地的选择上，精酿啤酒往往乐于使用当地种植生产的的原料。当你走进一家精酿酒厂进行参观的时候，你通常都可以直接观察、闻甚至品尝这些原料，因为精酿酒厂的酿酒师们往往对自己的原料都有自信；而对于工业酒厂而言，他们往往会为了节约成本而选择一些廉价的原料，例如使用玉米和大米来替代麦芽，而且这些原料往往被视为商业秘密，不会轻易被外人所获取。营养价值丰富不同于普通的工业啤酒，精酿啤酒的原料往往更加新鲜更加丰富。新鲜麦芽的氧化率低，营养物质更多；原料丰富体现在两个方面，一个是原料占比要高，这也是为什么精酿啤酒的原麦汁浓度要高于工业啤酒的原因，还有就是原料的种类丰富，精酿啤酒运营策划，一款精酿啤酒往往会用到多种麦芽和酒花，所以营养物质往往更加丰富***。有品位精酿啤酒的品味主要是因为其丰富的香味以及较高的酒精度，不同于工业啤酒常见的“对瓶吹”，精酿啤酒更像红酒，需要挑选合适的杯子、适合的温度，然后先观察色泽泡沫闻香再慢慢饮用，品味精酿啤酒的前中后段。喝啤酒也可以是很绅士的。酒桌上更多的话题在没有精酿啤酒的时候，人们喝到的啤酒基本上都是工业拉格，不论哪个品牌，口味都是一样的寡淡。所以聊天的话题往往不会聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、学习等等。如今，越来越多可口美味的精酿啤酒走进人们的视野，对于这些美好的事物，江苏啤酒运营，人们总会有无数的话题进行交流。例如对比精酿啤酒与工业啤酒的差别；不同精酿啤酒的品牌、原料和产地；酿造过程中的小技巧或者注意事项；啤酒盖、啤酒标以及啤酒杯的收藏等等。此外，酒精的催化作用能够使人更快的敞开心扉畅所欲言。但是，工业啤酒酒精度普遍偏低，大约在3度左右，所以往往要喝掉数瓶啤酒后酒精的作用才慢慢显现；而精酿啤酒的酒精度往往偏高，通常在5度左右，有一些甚至能够超过10度，所以喝精酿啤酒总能更快的进入聊天状态。精酿啤酒运营策划-灵境(在线咨询)-啤酒运营由河南灵境信息技术有限公司提供。河南灵境信息技术有限公司（）是河南郑州,技术合作的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在灵境***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创灵境更加美好的未来。)