精酿啤酒的品鉴酒花味的和葡萄酒一样，精酿啤酒也需要细细品鉴。啤酒的口感有清淡无味型，也有浓厚顺滑型，不过大部分的精酿啤酒都处于这两者之间。1酒花味的虽然不同的啤酒花能给啤酒带来不同程度的苦味及香味，但通常酒花味（Hoppy）指的是啤酒独具特色的苦味以及一些类似柠檬、松木树脂、花朵、草本或泥土的气味。2麦芽味的啤酒中一般带有很明显的麦芽味（Malty），白酒和啤酒加盟，这种风味类似于稻谷、大麦、糖浆、以及带有甜味的新鲜烤面包、熟糖等的味道。虽然麦芽味看起来能给啤酒带来一定的甜味，但酒花味和麦芽味几乎同时存在，因此有麦芽味的啤酒不一定甜。3泡沫持久的一般倒酒后，酒液表面会留有一层泡沫。从欣赏的角度来看，泡沫越持久越吸引人；而从品鉴来看，泡沫持久型（HeadRetention）啤酒也非常受欢迎。不过，并不是所有优质啤酒都属于泡沫持久型，因此这个并不是判断好酒的依据。4口味浓厚型其实精酿啤酒中以口感浓厚型（Imperial/Double）居多，它们一般有更多的麦芽味，较高的酒精度，甜味、酒花味或苦味也较为明显。5口感清淡型口感清淡型啤酒（SessionBeer）一般不易喝醉，所以有人认为这种啤酒的酒精度不能高于4°，但其实对于这一点并没有法定标准。没有酵母就无法酿造啤酒。这些微生物带来了酒精，同时也决定了很多啤酒的味道。一些酿酒师甚至认为发酵是酿酒***刺激的时候。因为酵母是活的，你不让它舒服，出来的酒就让你不舒服。人类生存需要氧气，酵母则不同，有氧无氧都能生存。在有氧气的条件下，酵母将糖分解为水和二氧化碳，给自己提供生存的能量，并进行大量繁殖。无氧状态下，酵母将糖分解为酒精和二氧化碳，给自己提供能量。所以啤酒中的酒精，来自于酵母进行无氧呼吸时的代谢产物。在啤酒中，大多数酵母可以分为两种，发酵温度在18-24摄氏度，处于麦汁顶部发酵的爱尔类酵母和发酵温度在8-14摄氏度，处于麦汁底层发酵的拉格类酵母。近年经常听见精酿啤酒，不少本地制作的精酿啤酒也大受欢迎。相比一般啤酒，精酿啤酒究竟有何不同？即看以下Q＆A，p啤啤酒精酿火热招商中，一站式服务！Q：何谓精酿啤酒？A：精酿啤酒直接翻译自CraftBeer，是指一种产量有限，只用新鲜及特定品种啤酒花、纯小麦大麦及独有酵母制作，自酿啤酒加盟设备，香气味道非常浓郁，款式口味奇多的啤酒。Q：与一般啤酒的分别？A：两者虽然都用麦、啤酒花、酵母及水来酿制，但精酿啤酒只用纯正大麦小麦，不像普通啤酒为压低成本而加入粟米，又会讲究啤酒花品种及新鲜度，酵母会自家培养，啤酒加盟，过程中不添加促进剂防腐剂澄清剂等化学原料，白酒和啤酒加盟设备，务求酿制出独特味道。Q：精酿啤酒价格较贵？A：手工啤酒每瓶平均二三十元，因为手工啤酒厂大都维持古法制作，用的新鲜材料，酿造时间又比大量生产的啤酒长两三倍，慢慢发酵，产量稀少。白酒和啤酒加盟设备-灵境(在线咨询)-啤酒加盟由河南灵境信息技术有限公司提供。“精酿啤酒设备,精酿啤酒技术培训,精酿啤酒招商加盟”就选河南灵境信息技术有限公司（），公司位于：河南省郑州市金水区文化78号瀚海北金大厦B座21层，多年来，灵境坚持为客户提供好的服务，联系人：于先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。灵境期待成为您的长期合作伙伴！)