AR/100g分子式：H2NCH2COOH分子量：75.7Cas编号：56-40-6性状：白色结晶或结晶性粉末。味甜。25℃、100ml水中溶解度25g、50℃为39.1g、75℃为54.4g、100℃为67.2g、100g无水乙醇中约溶解0.06g、溶于164份***中、几乎不溶于***。热至233℃开始分解，290℃全部结块。相对密度1、1607。)