速冻食品的执行标准产品标准：GB1355-1986小麦粉(通用)GB/T8607-1988高筋小麦粉GB/T8608-1988低筋小麦粉LS/T3201~/3210-1993专用小麦粉方法标准：GB/T5409-1985粮食﹑油料及植物油脂检验一般规则GB/T5409-1985粮食﹑油料检验扦样﹑分样方法GB/T5409-1985粮食﹑油料色泽﹑气味﹑口味鉴定法GB/T5409-1985粮食﹑油料色泽﹑气味﹑口味鉴定法GB/T5497-85﹑GB/T5504－5511-1985小麦粉水分﹑加工精度﹑灰分﹑面筋质﹑粉类粗细度﹑粉类含砂量粉﹑类磁性金属物﹑脂肪酸值﹑粗蛋白质测定法蒸速冻水饺用不用解冻?现在，很多人买饺子都习惯去超市买速冻饺子，吃的时候就很方便了。那么速冻饺子可以直接蒸吗？速冻饺子怎么蒸呢？速冻水饺冻饺子不需要解冻，可以直接蒸。首先冻冻饺子在解冻的过程中，饺子表面会出现水汽，导致饺子粘黏在一起，容易出现糊成一团的情况。另外，蒸冻饺子需要冷水下锅蒸，这样冻饺子皮会在逐渐升高的温度中慢慢解冻软化，里面的馅料也会慢慢变熟。一般等饺子皮熟了的时候，里面的馅料也熟了。饺子速冻饺子怎么蒸不破皮1、完全解冻后，把蒸盘均匀涂抹一点食用油，以防饺子蒸熟后粘着盘底。把饺子平铺放蒸盘里，手工速冻水饺供应，饺子与饺子之间不要粘着，要有一点分离的。然后放水（水一定要低于蒸架），然后落架，再放蒸盘，***后盖上锅盖。水煮开后开始计时，大约20分钟就可以出炉了。2、可以先用水稍微煮一下再放在蒸锅上蒸。3、如果不想等解冻的时间，可以在蒸屉上放些切好的胡萝卜片，然后直接把速冻水饺一个个放在胡萝卜片上，直接上锅蒸。二十分钟就好了，蒸饺劲道美味，而且蒸熟的胡萝卜片也可以蘸酱吃，很美味的。速冻饺子蒸多长时间能熟冻饺子在开锅之后蒸15-20分钟即可。一般常规大小的肉馅冻饺子蒸15分钟即可，如果是皮厚的冻饺子，则需要蒸20分钟；而正常大小的素饺子蒸10分钟就行了，比较大的素饺子则需要蒸15分钟。菌落总数的测定速冻食品中的菌落总数该如何测定呢?(一)定义：菌落总数主要作为判定食品污染程度的标志，是指食品经过检样处理，在一定条件下培养后，所得1ｍｌ检样中所含菌落的总数。按标准规定培养条件下所得结果，只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温性需氧的菌落总数。(二)设备和材料1.冰箱：0～4℃2.恒温培养箱：36℃±1℃3.恒温水浴锅：46℃±1℃4.加架盘***天平：0g～500g5.灭菌吸管：1毫升10毫升6.灭菌锥瓶500毫升7.灭菌培养皿：直径0毫米8.灭菌试管：16毫米×160毫米9.灭菌乳钵10.灭菌刀、剪子、镊子等宁阳手工速冻水饺供应常用解决方案「多图」由泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司提供。宁阳手工速冻水饺供应常用解决方案「多图」是泰安市泰山区冬至速冻食品有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：施经理。)