火锅，中国的传统美食形式之一，历史悠久，由上古祭祀或庆典源起，发展到今天繁荣兴盛，在品种、档次、规模、制作、调配、风味等多个方面呈现出多元化的特点。其中，特色与规模便是成都火锅，它随着国民经济的提升，不断发展，已成为大众关注的餐饮***方向，打造出成都火锅加盟的特色餐饮***项目。各种从事火锅经营、原料、器具等企业或品牌迅速发展，也吸引了正在从事或即将从事火锅产业的企业和经营者极大的热情和兴趣。近年来，成都火锅凭借其浓郁醇厚的火锅味道，已风靡***各地，受到了来自不同地区或城市的不同人群的关注和青睐。然而，很多人都知道成都火锅，却不了解它的起源和特色。下面，锅锅肴市井火锅就以在成都火锅行业里超20年的火锅研发与管理经验，介绍关于成都火锅相关知识与文化。成都火锅，又被称为毛肚火锅或麻辣火锅，它源自于明末清初的嘉陵江畔、两岸拉船的纤夫因生计聚众而食所发明的一种粗放的饮食方式，渐成成都火锅雏形。在十九世纪成都江北城发展壮大一起来，到了民国二十三年，成都城内才有一家小饭店将其化，将其从担头移到了桌上，以求更能适应时***展的需求。由于经济的发展，成都火锅也逐渐兴盛起来，锅底及产品内容更加充实，各具特色的成都火锅品牌，汇聚成了行业一道靓丽风景。然而，成都火锅有什么独特风味？主要是一下几点：1、烫：成都火锅里有着“一烫当三鲜”的说法，其燃料多样，有木炭、煤油、液化气、电源等广泛应用，热量大而稳定，其传热方式也各有不同，但能使食物处于温热的滚沸之中，食者边烫边吃，充分保证的食材的温度，将其与味碟之中的调味品有机结合，使之新鲜又可口。2、鲜：成都火锅以汤料考究见长，锅底采用传统火锅工艺及***配方而成。不论是***锅、清汤锅、红汤锅等锅底，都配上天然原辅材料，如花椒、豆瓣、料酒等，使其鲜香味美。3、麻辣：成都火锅***初的卤汁，是以麻辣为主，只放豆瓣、姜、蒜、花椒等调料，对人刺激性太大。后来发展为牛骨、鸡、鸭、鱼、鹅等吊汤，既增加鲜味，又减轻了刺激性，锅锅肴火锅点评，不同的品种，具有不同的火锅口味，能够满足不同城市及地区不同人群对于火锅口味的需求。4、味碟：成都火锅油碟，主要以蒜泥麻油为主，如今，也有蚝油、菜油、芝麻酱油碟的吃法。因此，以麻辣为基础并辅以其他众多味型的成都火锅，在市场，更具有广泛性。这点，也体现在其食材丰富性上。5、工艺：成都火锅做法考究，其选料必须符合要求，需要质量上乘、产品新鲜，刀工精湛、摆盘精致的说法。6、乐在其中：成都火锅更讲求“同心、同乐、同聚”的氛围，讲求情与境相交融。一：“锅锅肴”成都市井火锅品牌介绍：1.“锅锅肴”-成都市井火锅是西安鼎荣餐饮集团在21周年庆之际荣誉上市的全新品牌；以70年代成都市井百态为主题的街景国民风火锅连锁；2.360°立体街景呈现，3D原创墙画与实体国民风装饰***结合；实与虚的融合；延续当今流行的怀旧风主题的前提下，更加完整，生动的表现了老成都安逸，随性的生活状态；3.在体验成都火锅文化与饮食魅力的同时，更加能体会真正的“成都生活”；4.“锅锅肴火锅”还原传承全新火锅的食用方式：菜品精选搭配套餐消费模式；5.根据用餐人数的数量选择我们为您精心搭配好的套餐；不再为食材众多而不知选择而困惑；二：成都市井火锅---诠释：1.立市必四方，若造井之制，故曰市井-处商必就市井;“市井”成为了人们追寻过去那种***质朴、原始、纯真的生活方式而认同的一种文化现象;市井的包容就跟火锅的包容一样；让一切都和谐的存在于一口锅中；百味杂陈包罗万象；2.成都作为美食天堂，成都火锅已经成为推向世界的一张名片；相比重庆江湖味儿的重口味火锅，成都火锅更加的包容性；且味道更加的饱满麻辣鲜香也在世界不同的地方恰到好处的融入到了当地的饮食习惯与口感之中；三：品牌***：1、项目***---做火锅中的“快餐”，推广的区域没有太大的限制，一年四季几乎没有淡旺季2、盈利模式---***门槛低、消费低、房租低、人工成本低、翻台率高、出餐速度快、毛利润高、消费频次多、菜品选择多。3、消费群体***---18--45岁年龄段大众群体，主要是以年轻男女青年为主。4、消费***----30元---50元的人均消费5、选址***----面积100--300平方，主要选址在一楼，房租不超过3万/月。四：***优势：“轻装修重设计”-大大降低***成本；以墙体画面结合软装空间营造大大降低硬性装修成本；也大大降低了装饰周期，更快的收回成本；灯光与影相的结合打造主题店；空间传达让小店面达到大环境的优势；让***预算大大减低；菜品套餐模式将减少人工成本；主题化明显突出的品牌效应也降低了***风险；五：品牌传达：1、体验老成都街边火锅的魅力-锅锅肴教您如何正确吃火锅2、以70年代成都市井百态为主题的街景国民风火锅连锁；3、菜品精选搭配套餐模式；许多人都说成都才是国人***易居住的城市，这里环境优美，风景秀丽，锦绣合川，更有玉盘珍馐，八珍玉食，饕餮盛宴，走在成都玉林路的小酒馆，时间仿佛都在这一刻静止了，锅锅肴火锅加盟费多少，这才是现代人想要生活的地方，远离尘嚣，远离世俗的烦恼......说到成都，大家不得不挂在嘴边的就是美食，大隐隐于市，小隐隐于野，成都这座城市到底隐藏了多少***和脍炙人口的美食呢？只有真正来到这个地方，我们才能见识到与我们想象中完全不一样的成都美食，什么荣华富贵，什么清规戒律，还不及成都的一顿火锅来的自在，来的痛快淋漓。能够代表成都的美食中，火锅是可以当此重任的，名副其实，你要晓得火锅不仅在国内，乃至于国外都是非常有名的，每次和朋友说起，总是能够引起伙伴们说不完的话题聊不完的主题。而成都这样一个盛产火锅品牌的地方，对于火锅的做法，吃法，火锅店的装修，创意都是十足十的吸引人，这也是成都火锅久盛不衰的原因吧。麻，辣，鲜，香，是成都火锅亘古不变的真理，是对传统的继承，但是成都火锅又不仅仅是继承，同时也在创新，锅锅肴成都市井火锅顺应市场不断的革新和发展，满足***修身的基础上，给大家带来了另一番滋味。“我们不一样”，锅锅肴火锅加盟条件与流程，对于当下年轻人来说是个热门的话题。我们都想与众不同，我们都想和别人不一样，对于一个吃的品牌来说，我们这家锅锅肴火锅也和大多数火锅不一样，我们是套餐式火锅...平时在外面吃火锅，每道菜的量总是很大，三两个人去吃只能吃一点点菜，种类根本无法满足需要，点多了也是浪费。锅锅肴火锅的菜品都分量少，种类多，价格很公道，素菜每样2块3块4块的，因为一次用餐能尝了许多菜，胃感十足，菜品很鲜、肉质很嫩，红油很香，地地道道的成都市井火锅。在这样充满市井生活气息的火锅店里吃着火锅，不压抑，忒放松，也不由得让我们想起小时候县城街边上那不起眼的拐角里的一家火锅店，那个时候火锅店没有这么多，也没什么花样，更没有十分豪华的装修，就用着普普通通的搪瓷碟子装菜，上菜，大家聚在一起，脸上透漏着真实的笑容，吃着聊着，在真实的感受着这正宗成都市井火锅锅锅肴给予的快乐！锅锅肴采取套餐式亲民服务理念从生意谈判三两人的89元套餐17个菜品，到聚朋会友四五个人的159元套餐31个菜品，再到六七人的239元45个菜品套餐，以及10人左右部门小聚的299元57个菜品套餐，无不体现处一种放松，锅锅肴火锅，在体验成都火锅文化与饮食魅力的同时，更加能体会真正的“成都生活”；360°立体街景呈现，3D原创墙画与实体国民风装饰***结合；实与虚的融合；延续当今流行的怀旧风主题的前提下，更加完整，生动的表现了老成都安逸，随性的生活状态。锅锅肴火锅加盟条件与流程-锅锅肴火锅-西安鼎荣餐饮(查看)由西安吉马良餐饮管理有限公司提供。西安吉马良餐饮管理有限公司（）是***从事“餐饮招商,火锅加盟”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：赵先生。同时本公司（.cn）还是***从事成都火锅加盟，成都市井火锅加盟，锅锅肴市井火锅加盟的厂家，欢迎来电咨询。)