酪朊酸钠又称酪蛋白钠盐。不仅作为各种食品的营养增补剂，也可作为***矿物微量元素，是各种食品的营养增补剂和蛋白质，又是乳化稳定剂增稠剂，有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性。并具的良好的功能性和很高的营养价值。在食品工业中具有保湿。保鲜。保香，改良品质等作用。故广泛用于肉制品。烘焙食品。饮料。医药，***，化妆品。日用化工等行业。)