?厨房设备工程如何规划比较好?酒店厨房设备在设计主题餐厅商用厨房工程的时候有一个重要的环节，那就是厨房设备的选择，西安商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期.我们可以通过以下六大方面来做出选择的标准:1、费用:想到费用人们只考虑买价，这是极不***的，由此引起的后患很大，酒店厨房设备改造，***考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面:买价、安装费用、运费和包装费用、修理费用、经营成本等等.2、性能:??主要是看厨房设备的各种技术指标能不能达到餐饮店要求，酒店厨房设备安装，同时要看设备保修多长时间，性能和价格要成正比.关于设备的性能，可以这样参考:看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验、口碑.3、安全和卫生:厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线.在卫生方面，炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由不锈钢板制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆.4、使用方便:餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的.5、节能性:由于***对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低，如压力油炸可节省一半的烹调时间，节能相当50%.6、为自动化控制留有余地:在现dai餐厅中，计算机控制势在必行，所以在购置厨房设备时，应考虑到是否配有计算机控制接口，以避免日后设备控制中的麻烦.?不锈钢厨房设备依然存在巨大的市场酒店厨房设备不锈钢厨房设备具是由铁铬合金掺入微量元素制成的，若使用不当，微量元素在***中慢慢累积，达到某一限度时，就会危害***健康。不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使***金属元素析出。不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品，如大豆、薯类，以防铬、镍等金属元素溶出。不能用不锈钢厨具煎熬中药，因为中药含有生物jian、有机酸，在加热条件下会与不锈钢发生化学反应，失去***，甚至生成毒物。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厨房设备生产厂家全额付款。在约定的时间，***人员会***进行安装。厨房设备的发展仍处于初期发展阶段，智能厨房设备虽蕴藏巨大的市场，但由于没有完整的产业标准，没有真正切入用户需求，仍发展缓慢。智能厨房设备产品区别于传统的家庭配电和弱电，在设计、集成、施工都不同，真正能融合智能厨房设备各方利益的统一标准尚不确定，酒店厨房设备配件，且用户价值不清晰，没有公司从客户的真正完整需求去规划。智能化应该是整体的，需要大处着眼小处着手去做，点状创新往往不能持久。厨房设备市场由于初期进入门槛低，大量企业加入，酒店厨房设备，目前发展看似步入正轨发展，实则很多企业力不从心，在销售和市场之间疲于奔波，市场处于不热不火的状态。***称，在主流的城市人群中，对传统智能厨房设备的印象仍停留在昂贵、奢侈，不实用，稳定性差，用户体验差，操作复杂的层面。虽然存在突出问题，智能厨房设备依然存在巨大的市场。据国际***预测，***平均每年智能领域的市场约500亿美元，国内目前每年有近10亿美元的市场，主要集中在省会城市及发达的东部地区大中城市。商用厨房设备用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，厨房设备商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。在约定的时间，***人员会***进行安装。厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电厨房设备。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。判断厨房设备的运行好坏，除通过用一定的一起来判断外，还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。比如，厨房内排烟效果是否良好；有无燃气（油）烟味；燃气、水管路有无跑、冒、漏、滴现象；炉灶设备运行时，是否有红火、回火、离火等现象；机械加工设备运转是否平稳；有无异常声响；制冷效果如何；洗涤设备加热是否正常，喷淋是否有力，盘碟清洗后是否干净无水痕等等。随着现代科学技术的发展，烹饪技术的提高，厨房设备不断更新换代，新设备、新工具层出不穷，功能更优，款式更新、美观、耐用的特性，为提高菜肴质量提供了可靠的保证，改善了厨房卫生条件、减轻了员工的体力劳动强度，提高了工作效率，同时又促进了烹饪技术的发展。但是，好的厨房设备价格贵，***大。厨房管理者应正确选择厨房设备，认真妥善地对厨房设备进行管理，充分提高设备的使用率，尽可能地延长设备的使用周期。厨房设备通过使用特点上分为了不同的类别，像是一些设备是作为专门存放和放置食物的，这样这些设备必须要具备很好的保鲜能力，厨房中尤其对于生食和熟食的区分也更加明显，这些设备的特性的了解也更加重要，一些设备还需要可以对厨具可以很好的收纳与放置，像是厨房中常用的微波炉、电磁炉、蒸笼等。提供这些设备的厂家已经对厨房人们的需求进行了了解，通过一些设计方案的推出，让客户们从中选择出更加适合自己的设备，这样量身定做的产品，更加的满足了所有使用者的不同需求。鑫盛荣厨具(图)-酒店厨房设备改造-酒店厨房设备由义安区五松镇宏飞家电维修服务部提供。义安区五松镇宏飞家电维修服务部（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支***的员工***，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。铜陵宏飞家电维修中心——您可信赖的朋友，公司地址：长沙市高桥市场15888号，联系人：翟总。)