老秦味道biangbiang面入选中国“十大名面”9月4日，中国十大名面邀请赛在大秦故都——咸阳盛大开幕。会上，北京炸酱面、广东云吞面、河南烩面、兰州牛肉面、四川担担面、山东炝锅面、山西刀削面、武汉热干面、延吉冷面以及咸阳老秦味道“biangbiang面”被评为中国十大名面。高峰女士作为咸阳biangbiang面传承人，咸阳biangbiang面“梦之队”领队携自己创立的【老秦味道】参赛，并与全国名面切磋、交流，最终为咸阳biangbiang面赢得“中国十大名面”称号。biangbiang面传说传说，biangbiang面加盟公司，一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，一时饥肠辘辘，不由得踱步进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”他与店小二搭讪：“小二，你家这面何名？”“何名biang”店小二学着秀才的腔调说：“biangbiang面。”秀才问：“biangbiang面？biangbiang字咋写？”见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biangbiang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一边写，一边歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾勾挂麻糖；推了车车走咸阳。秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。biangbiang面，是陕西传统美食，biangbiang面加盟店，扯面的一种。陕西民风民俗中的“陕西十大怪”之一“面条宽的像裤带”，指的就是这种特色面食。面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。biangbiang面的biang这是一个字典未录、字库里也没有的字，但它作为陕西地方独有的汉字，其歌诀却久唱不衰。说到biang字的来历，有一段有趣的故事。相传一怀才不遇，biangbiang面加盟，饥肠辘辘的秀才来到咸阳，在一家biangbiang面的面摊吃完面，却无钱付账。秀才问老板：“你这是什么面？”答：“bianbiang面。”“biang字怎么写？”老板却答不上来，秀才和老板相约，要是能写出biang字来，便免去吃biangbiang面的钱，老板答应了。话说这个字小编研究了好久也没发打出来，有没有高手指教下如何打出这个字？欢迎点击文章下面评论两个字告诉小编。biangbiang面加盟-biangbiang面连锁由陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司提供。陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。粤尚诚——您可信赖的朋友，公司地址：中国西安长安南路449号14楼，联系人：王伟。同时本公司（）还是专业从事biangbiang面加盟，裤带面加盟，大碗面加盟的厂家，欢迎来电咨询。)