技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了曲酒新技术42项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.提高碎米半固态小曲酒质和产酒率2.黄浆水在曲酒高温润料堆积工艺3.应用酒类专用炭进行低度浓香型大曲酒除浊4.大曲酒酿造工艺5.浓香型大曲酒低温缓慢发酵6.乌衣红曲酒糟烧生产工艺7.纯净浓香型大曲酒生产新技术及其应用8.浓香型大曲酒秋季转排的工艺9.浓香型大曲酒生产酸度控制10.固态蒸馏生产曲酒的一种方法及其装置11.黄浆水催陈曲酒老熟12.一种固定化已酸菌的制备及应用于浓香型曲酒酿制的新方法13.曲酒丢糟的综合利用技术14.发酵液配制的曲酒及其方法15.大曲酒基花粉营养液的生产方法16.复合产酸菌固定化制品和制备方法及其在曲酒酿制中的应用17.人参果珍品曲酒18.窖酿小曲酒生产工艺及其专用设备19.一种滋补大曲酒及其制备方法20.一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法21.大曲酒酿造工艺22.大曲酒长短期发酵组合工艺23.浓香型大曲酒大曲及生产方法24.大曲酒生产新技术25.全液化法生产红曲酒的酿酒工艺26.***葡米曲酒27.新型窖酿曲酒生产工艺及其设备28.用蒸馏提白酒(包括曲酒)后的底锅水或酒糟来生产酱油的方法29.大曲酒的两次排酸两次除杂的翻醅工艺30.曲酒窖池的养窖营养液及其制造方法31.家庭型粮食、果类曲酒制作器32.***红曲酒的配方33.清香型小曲酒多粮酿制方法34.大曲酒醅降酸、降温工艺35.大曲酒的新酿制工艺36.具有绍兴酒风味的小麦红曲酒的生产方法37.红枣曲酒38.固态法板栗大曲酒及其生产方法39.红曲酒的深度发酵工艺40.一种红曲酒及其生产工艺41.一种利用洒糟酿洒工艺42.用蒸馏提白酒(包括曲酒)后的底锅水或酒糟来生产酱油的方法具体可来电咨询：029-88385287029-88384123联系人：陈刚本技术支持货到付款，***宝或***付款订购。更多详细了解可登录中***品技术总网http://)