技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了鸡加工新技术166项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.发酵技术在板鸡加工中的应用2.百合枸杞鸡加工制作方法3.茄汁熬鸡软罐头的生产工艺4.火鸡加工技术5.二子熏鸡加工技术6.利用下笼鸡加工烧鸡技术7.食山地乌骨板鸡加工工艺8.醉鸡加工技术9.肉鸡加工废弃物的开发利用10.乌骨坛子鸡及其制作方法11.一种糖熏鸡爪及其制备方法12.一种糖熏鸡翅及其制备方法13.一种营养鸡14.一种即食美味鸡的加工方法15.鸡汁鲜菇辣糊16.一种烤鸡的调料配方及其制作方法17.一种药膳食疗炸鸡及其制作工艺18.空心辣鸡粉19.一种熏鸡的生产方法20.一种蒸鸡的制作方法21.草包鸡制作方法22.一种雏鸡******及其生产工艺23.天然童子鸡及其制作方法24.鸡汁鱼糕制品25.大盘鸡及其方便食品制作工艺26.一种板鸡加工工艺及配方27.***海味无骨扒鸡及其制作工艺28.三味鸡丝制作方法29.一种方便炸鸡及其制备方法30.一种使用橡胶网用于熏烤鸡的方法31.一种炖家鸡加工方法32.一种全鸡的烧制方法33.葫芦鸡34.一种药膳土鸡汤的用料及制作方法35.一种武定壮鸡的生产方法36.鸡味五香调料37.鹿参乌香鸡及其制作方法38.一种含鸡饮料酒及其制作工艺39.一种鸡汁酱油及其制作方法40.椰子鸡罐头及其加工方法41.风鸡制作方法42.灵芝烤鸡制作调料及灵芝烤鸡的制作方法43.麻辣火锅鸡的制作方法44.辣子鸡的生产方法45.一种烧鸡的制备方法46.一种真空鲜香鸡的制作技术及工艺47.独特风味鸡的制备方法48.一种用五指毛桃牛奶木根制备香鸡的方法49.粉末鸡香味油脂的制造技术50.荷叶包鸡51.鸡肉香辣酱52.鸡肉产品53.罐装鸡汤54.多味鸡及制备方法55.一种瓦瓮鸡的制作方法及装置56.乌鸡杂粮面的制作方法57.一种可乐鸡的制做方法58.炸鸡技术59.山珍乌鸡汤料60.牛奶烧鸡及其制作方法61.真空烹调的鸡肉以及鸡肉的真空烹饪方法62.药膳炸鸡及制作工艺63.人参百宝鸡的配方及制作工艺64.具有***作用的何首乌乌鸡煲药膳及制作方法65.一种用茶薪菇制备香鸡的方法66.鸡、鸽禽类食用***砂及其加工方法67.一种鸡的制作方法68.鲜味鸡肉卷的加工制作方法69.醉香鸡的制备方法70.炸乳鸡的制作方法71.八珍蒸鸡及其制作方法72.猪肚塞鸡菜肴及其制作方法73.三元宫廷黄鸡的制作工艺74.白蘑菇炖鸡食疗法75.一种***功能性软糖75.酥骨烤鸡的制作方法76.一种乌鸡***食品的制作方法77.一种从乌骨鸡中提取黑色素的方法78.咖喱鸡丝及其制作方法79.浓缩鸡粉及制作工艺80.一种原形块状发酵鸡肉制品的加工方法81.粤家花椒酱汁香鸡翅及其制作方法82.一种调理鸡的加工方法83.一种***肉串的加工方法84.一种以当年公鸡为原料的风干鸡生产方法85.一种扒鸡的调味料配方及其制作工艺86.风味鸡油的调制87.一种炖土鸡的方法88.新潮紫香鸡的制作方法89.石头鸡的制备方法90.一种老酒鸡的制作方法91.一种虫草炖鸡的制作方法92.可配套于方便面的即冲即食***鸡蛋肉丝汤93.咸香味烧鸡的制作方法94.一种成品鸡的制作方法95.风味香炸鸡及其制作方法96.***童子鸡及其制做方法97.一种******品及其制备方法98.嫩化鸡肉或猪肉的方法99.富硒鸡肉及其生产方法100.啃脖鸡101.叫花鸡浸泡液的配方102.一种腌制烤鸡烤鸭的调料及腌制的方法103.一种鸡肉膏及其生产方法104.一种鸡肉粉及其生产方法105.功能性鸡脑营养品及其制备方法106.烧鸡制作技术107.一种营养鸡的加工方法108.绿鸟鸡涮锅的制作方法109.一种鸡枞油及其生产方法110.莲花鸡的制作方法111.乌鸡粉112.一种以淘汰蛋鸡为原料的风鸡生产方法113.药膳香藤鸡煲114.保鲜三味瓷坛鸡115.一种风味烤鸡及制作方法116.鸡骨泥的加工方法117.一种白酥鸡食品及其制作方法118.速食三黄鸡的加工方法119.鸡和鸡汤的冷冻干燥120.无骨鸡爪的制作方法121.风味熏鸡的制作方法122.盒装有机乌鸡汤制备工艺123.一种新的乌鸡白凤浓缩丸及制备方法124.一种******鸡的制作方法125.骨香鸡半自动烹制的生产方法126.一种酸萝卜、幺鸡、排骨煲汤的工艺127.一种鸡枞油辣椒及其制备方法128.一种利用公鸡制作中药***滋补鸡汤的方法129.一种手抓鸡的制备方法130.药膳老母鸡煲及其制作方法131.浓缩鸡汁的制备方法及其应用132.一种盐焗鸡的制作方法133.时蔬汁老鸭或鸡面134.蘑菇－鸡骨泥调味酱135.乌鸡白凤五谷果蔬营养片136.一种乌鸡***酒及其制备方法137.一种火鸡骨胶原粉的生产方法138.脱脂药膳鸡139.鸡糕、鸡糕片及其制备方法140.鸡肉干14.***蒜香鸡翅的制作方法142.产妇滋补营养***鸡及其制作方法143.一种鸡肉呈味粉及其制备方法144.血子蒸母鸡及其制作工艺145.龙眼蒸童子鸡及其制作工艺146.八宝山鸡汤及其制作工艺147.养身益寿山鸡汤及其制作工艺148.纯中药***乌鸡149.鸡肉粉调味料及其制备方法150.一种臭氧杀菌鸡蛋保鲜方法151.鸡肉香精152.编织香草袋烧烤冰鲜冻鸡的制作方法153.一种鸡爪腌制方法154.乌鸡糯米甜酒及其制备方法155.烧烤叫花鸡的加工方法156.一种烤瓮鸡的制作方法157.一种风味烤鸡的加工方法158.一种速冻鸡肉香菇合食品及其制作方法159.一种油炸速冻鸡肉***蔬菜丸子及其制作方法160.一种山药炖鸡的制作方法161.道口烧鸡的制作DVD片/套162.扒鸡的制作技术DVD片/套163.口水鸡烧公鸡的制作DVD1片/套164.酱肉的制作DVD1片/套165.酱、卤的做法DVD1片/套166.卤味食品的制作DVD1片/套合计7盘咨询电话：029-88385287029-88384123联系人：陈刚本技术支持货到付款，***宝或***付款订购。更多详细了解可登录中***品技术总网http://)