技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了鱼加工新技术143项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.完全无骨红鱼加工技术2.罗非鱼加工下脚料酶法制备液化蛋白3.烟熏香糟鱼加工工艺4.腌鱼产品加工技术5.国内外低值淡水鱼加工与下脚料利用6.冷冻鲢鱼片生产工艺7.湖北省淡水鱼加工与综合利用8.干制针鱼片加工工艺9.浅谈淡水鱼的综合加工10.一种香酥鱼卷及其加工方法11.一种速冻紫菜沙丁鱼排食品及其制造方法12.一种***鱼糜及其制法13.一种***鱼糜及其制法14.鱼品制造工艺15.一种从粗***中制备高纯度食用***的方法16.原生态的新鲜鱼类的常温保鲜方法17.一种河豚鱼罐头制作方法18.鱼粉干燥尾气的处理方法19.一种含有鱼肉和羊肉的方便食品及其制备方法20.河豚鱼精细加工方法21.河豚鱼综合利用加工方法22.鱼胶原低聚肽的加工方法23.河豚鱼活鱼运输装置和制作方法24.产生具有抑菌活性产物的鲶鱼下脚料酶解工艺25.一种***取卵制备鲟鱼子酱的方法26.一种深海鱼胶原蛋白***27.刀鱼苗种捕劳暂养运输技术28.一种鲤鱼的***方法29.蟹黄鱼包及生产方法30.醉鱼干深加工方法31.一种半干调味鱼食品的制备方法32.宝石***微***及其制备方法33.灵芝甲鱼六珍汤35.半成品软兜长鱼的加工方法36.一种风干鱼罐头的制造方法37.鱼面及其生产方法38.鱼肉中石油烃含量的测定方法39.一种鱼鳞胶原***的制备方法40.金枪鱼食品制备方法41.***营养鱼蛋白及制作方法42.鲜鱼脯及其制作方法43.淡水香鱼及其生产工艺44.一种真***装的中国风味整熟鱼制品及其制作工艺45.鱼肉复合保鲜剂46.人参甲鱼汤罐头及制作方法47.清肠甲鱼汤罐头及制作方法48.冷冻山根鱼食品的制作方法49.冷冻麦穗鱼食品的制作方法50.鳢鱼制品的制作方法51.不含***、化学***的鱼类添加***液的制作方法52.熏鱼罐头的制作方法53.***样食品及制造方法54.香菇鱼酱罐头55.一种酥鱼的配方和制备方法56.一种可常温保藏的砂锅鱼头的加工方法57.一种即食龙头鱼的加工方法58.一种炖鱼调料59.一种益智鲜美鱼及制作方法60.即冲即食***煲及其制作方法61.一种将鲜活甲鱼（鳖）制熟后运用真空脱水技术制成即食甲鱼汤的方法62.新型天麻鱼精补脑汤63.一种快餐鱼的制作工艺方法64.酸汤鱼及其制作工艺65.荷香酥骨鱼66.酥鱼和药膳酥鱼67.熟食荷苞红鱼及其制作方法68.长寿乌龟甲鱼煨罐汤的制作方法69.即食鱼羹及其生产工艺70.一种将鲜活鲶鱼加工成熟食的方法71.富硒北***鱼及其制备方法72.一种烤活鱼的方法73.茄汁鱼的加工方法74.一种烧烤用调料液和制作加工方法及调料液的用法75.香酥公鱼的制备方法76.增食补脑鱼及其制作方法77.香鱼肚制作工艺78.一种炖鱼用天然调料及其制备方法79.一种重庆片片鱼火锅的制作工艺80.红油鱼及其制作方法81.长寿乌龟甲鱼煨罐汤的制作方法82.熟食荷苞红鱼及其制作方法83.怪味兔鱼鸭鸡鹅头蟹田螺的制作方法84.鱼羊鲜汤的制作方法85.黄焖***的制作工艺86.黄焖***的制作工艺87.鱼头宴的制作方法88.羔羊肉炖鱼类汤的制作方法89.人参甲鱼汤罐头及制作方法90.清肠甲鱼汤罐头及制作方法91.烧烤鳗鱼片的工艺92.午餐鱼肉罐头93.三文鱼柳及其生产方法94.焖酥鱼95.风味咸菜鱼的制备方法96.萝卜丝氽鲫鱼97.仿***食品的制造工艺98.金毛狮子鱼的制作及烹调方法99.鱼泡椒的制做方法100.一种利用下脚料生产海鲜调味料的工艺101.中药防腐酒防腐的淡水鱼制品及制备方法102.活吃活鲤鱼的烹饪方法103.娃娃鱼营养***品104.生食鱼肉的加工方法105.鲸鲨脑饮料的加工方法106.鲜鱼脯及其制作方法107.鱼贝类的加工方法108.淡水香鱼及其生产工艺109.甲鱼冻的加工方法110.池沼公鱼加工方法111.调味鱼112.一种池沼公鱼罐头的制造方法113.用鳕鱼碎肉加工烤鱼片的方法114.一种全鱼制品的配制方法115.一种调味针鱼片干的加工技术116.用海水加工扇贝罐头的方法117.鱼和肉的处理方法118.鱼糊或肉糊包装产品的生产方法119.精制鱼的方法120.一种食用帅***的制作方法121.一种食用籼草鱼的制作方法122.沸腾(水煮)酥骨鱼的制作工艺123.真空软包装砂锅鲢鱼头的制作方法124.维扬鱼脯制作工艺125.鱼鳔胶产品及制作工艺126.无刺带鱼段的制作方法127.鲜淡水鱼肉丸制品128.鲜淡水鱼皮丸制品及制备方法129.鲜淡水鱼肉糕制品及制备方法130.生浮鱼参的制作方法131.香麻辣海鲜食品制作132.红腰子豆海鲜制品的制作方法133.豌豆海鲜制品的制作方法134.真空袋装芭蒿鱼的制作方法135.一种鱼浆制品及其制作工艺135.鲍鱼酱的制作方法136.蛋白鱼丸137.一种方便丸子及其制作方法138.鱼卤的制作方法138.干鱼辣椒酱配方及生产方法139.鱼鳞冻及其制作方法140.一种辣椒鱼罐头的制作方法141.全甲鱼封装食品及其制作方法142.一种液化鱼蛋***的制作方法143.淡水水产品加工技术DVD1片/套:共计2片咨询电话：029-88385287029-88384123联系人：陈刚本技术支持货到付款，***宝或***付款订购。更多详细了解可登录中***品技术总网http://)