技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了鱼加工新技术146项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.即食火焙鱼加工技术2.淡水鱼加工副产品中蛋白质提取及鱼冻的配方3.鱼加工中副产品的绝氧消化4.即食泡椒梅鱼加工工艺5.五香烤鱼加工方法6.淡水鱼加工调味鱼干片技术7.鳕鱼加工工艺8.七星鱼休闲食品生产工艺9.大银鱼的加工技术10.一种剁椒大口鱼头罐头的制作方法11.一种茄汁鳕鱼头罐头的制作方法12.一种速冻海苔鳕鱼鱼排食品及其制作方法13.一种鲅鱼头罐头的制作方法14.一种淡水鱼罐头二次液体热熏的制备方法15.一种利用淡水鱼下脚料制备鲜味剂的方法16.一种淡水鱼片脱腥方法17.降钙素基因相关肽与鲑鱼降钙素融合多肽18.河豚鱼的一种制熟方法19.鱼胶原蛋白肽离子交换层析脱腥工艺20.一种香辣鱿鱼及其加工方法21.一种罗非鱼麻醉的方法22.一种鱼皮调理食品及其制备方法23.鲨鱼蛋白降压肽及其制备方法与应用24.一种非油炸酥鱼的制作方法25.一种高淀粉鱼肉重组食品及其制备方法26.一种梅鱼酶解多肽及其应用27.淡水鱼的脱腥保鲜方法28.一种采用防腐剂生产鱼鳞胶原蛋白的方法29.一种烹饪鱼的方法30.一种制备醉鱼的方法31.一种以鱼唇或鱼头为原料的食品的制备方法32.一种重组织化风味鱼制品及生产方法33.保鲜鱼面及其生产方法34.不会产生渗血斑的剖开的鱼干的制造方法35.一种低脂肪鱼骨休闲食品的制备方法36.一种利用淡水鱼骨制备明胶的方法37.鱼粉生产新工艺38.一种利用淡水无鳞鱼皮制取生物活性胶原蛋白多肽的方法39.一种利用淡水无鳞鱼皮碱法制备胶原蛋白的方法40.一种脱腥富钙鱼酱的加工方法41.无刺带鱼段的制作方法42.将冻成块状的原料加工成“雪片”的方法及其设备43.一种食品的加工制作方法44.食肉用改良剂及用该食肉用改良剂的食肉加工食品的制造方法45.冷冻干燥鲍鱼生产工艺46.甲鱼蛋的加工方法与其所使用的粉碎装置47.一种海鲜方便食品的加工方法48.鱼脑油及其提取方法49.肉、鱼类混合或非混合食品的制造方法及其产品50.含鱼肉的纯水生动物肉火腿肠或西式火腿及制作方法51.含鱼肉的纯水生动物肉香肠及其制作方法52.即食鱼羹及其生产工艺53.一种食品的加工制作方法54.一种带有成块鱼肉的鱼肉香肠及其制备方法55.一种带有成块鱼肉的鱼肉火腿肠及其制备方法56.履带式肉、鱼丸成型加工装置57.鱼汁奶饮料的制作方法58.大型鱼类的冷冻加工方法及其加工生产系统59.竹荚鱼鱼片脱脂方法60.鱼深加工下脚料的处理利用61.鱼柳及其加工方法62.钙磷素鱼的生产方法63.一种鱼类产品下脚料和低值小杂鱼的加工方法及产品64.用于去头、宰杀和开膛后的鱼的切片方法和装置65.食品加工方法66.天然盐渍墨鱼片的生产方法67.一种鱼鳞加工方法68.一种淡水鱼软包装食品及其加工方法69.鱼类多酶水解方法及生产鱼露的工艺70.以鲨鱼肉为主料的成形食品及其制造方法71.一种海产软体鱼类食品及加工方法72.甲鱼丸73.热风气流鱼粉干燥工艺及设备74.鲢镛开胃鱼的加工方法75.午餐鱼肉罐头76.食用脱腥鱼油77.一种鱼虾的加工方法78.带骨鱼块软罐头的加工方法79.一种泥鳅鱼食品软包装的加工处理方法80.肉禽鱼食品的加工方法81.生拌鱼丝罐头82.一种风味鱼的加工方法83.鱼的肉骨挤压分离机84.鱼加工去骨机85.淡水鲜鱼软罐头制作方法86.一种速食鱼丝及其加工方法87.溶剂法制造鱼粉和鱼油88.竹签鱼制作之工艺方法89.即食鱼块制造方法及设备90.一种银鱼制品的生产方法及其制品91.脱脂解腥鱼干加工工艺及制品92.一种酥麻鱼脯制作方法93.一种鲨鱼软骨饮料及其加工方法94.一种速食脱骨甲鱼产品及制备方法95.香酥公鱼的制备方法96.加工鱼肉和使用该加工鱼肉的鱼肉食品材料以及加工鱼肉的制造方法97.鱿鱼加工工艺及鱿鱼压片98.一种鱼膘(胶)保健品制作工艺99.美味咸鱼的加工方法100.鱼卤原浆的加工方法101.营养方便鱼冻系列食品及其制法102.一种鱼子营养粉的制作方法103.鲑鱼籽口服液及其制备方法104.鲑鱼籽、鲑鱼白口服液及其制备方法105.运用超低温冷冻干燥技术生产馒鱼粉106.章鱼切段加工方法107.章鱼整只加工方法108.章鱼切片加工方法109.一种干海参的加工方法110.一种甲鱼保健胶囊及其制备方法111.鲑鱼籽（大马哈鱼籽）营养保健食品及其制备工艺112.一种风味淡水鱼干的加工方法113.醉鱼干加工工艺114.一种淡水鱼蓉保鲜工艺115.一种鱼刺分离装置及其分离方法116.一种低盐度调味风干武昌鱼生产方法117.方便鱼118.鲨鱼鳍肉的加工方法119.一种鱼骨食品(钙骨粒)的制备方法120.银鱼的冻干加工方法121.水产食品的加工方法122.方便即食型红烧鱼的生产工艺及专用设备123.保鲜营养的鲍鱼制品及其加工方法124.鱼去皮机125.水解鱼皮胶原蛋白的加工方法126.一种新型肉灌制品及其加工方法127.加工红肉鱼的方法128.一种鲜鱼去刺法129.一种风鱼的生产工艺130.鱿鱼脱皮剂131.骨头深加工工艺方法132.一种罗非鱼鱼皮的加工工艺133.一种纯鱼肉重组加工方法134.特鲜鱼的浸泡液及其加工方法135.一种带有成块鱼肉的鱼肉肠及其制备方法136.一种用于水产品加工厂的消毒方法137.利用罗非鱼骨生产活性钙的加工工艺138.一种低值淡水鱼全利用的加工方法139.一种章鱼丸140.一种冰温气调保鲜鱼糜食品及其生产方法141.一种鱼奶的制备方法142.一种将鲜活甲鱼（鳖）制熟后运用真空脱水技术制成即食甲鱼汤的方法143.鲍鱼、海参和海胆营养液144.鱼肽营养液及由淡水鱼副产物生产鱼肽营养液的方法145.鱿鱼丝现场加工设备146.淡水水产品加工技术DVD1片/套:共计2片咨询电话：029-88385287029-88384123联系人：陈刚本技术支持货到付款，支付宝或银行付款订购。更多详细了解可登录中国食品技术总网http://)