技术由科研单位生产企业提供，精选汇编了虾加工新技术100项，现以制作成光盘。具体技术内容：1.酶技术在水产加工下脚料利用2.熟虾加工微生物指标控制技术3.酶解虾加工下脚料工艺4.用虾加工废料生产壳聚糖的新工艺5.虾壳虾青素提取工艺6.麻虾酱及其制作工艺7.麻虾酱及其生产方法8.即溶虾精及其制备方法9.虾组织快速自溶方法10.全营养虾夷扇贝及其加工方法12.对虾加工后的副产品的综合处理方法13.冻煮淡水小龙虾及其生产控制保鲜技术14.天然虾酱粉及其制作方法15.对虾复配保鲜剂16.一种具有抗冻功能的对虾品质改良浸泡液17.南美白对虾制成休闲熟食品的方法18.一种面包淡水龙虾饼的制作方法19.清水龙虾的加工方法20.粘接虾产品及其加工方法21.一种即食虾的加工方法及其设备22.一种香辣虾的加工工艺23.虾类加工中二氧化硫指标的控制方法24.一种重组虾干的加工方法25.熟制虾仁、凤尾虾加工工艺26.以虾或虾下脚料为原料的热反应型虾味调味料的制备方法27.保持调理冷冻淡水虾蟹带壳水产品细嫩质构和风味的方法28.一种虾饼的制备方法29.带头虾的速冻即食制品的加工方法30.一种珍味海产即食食品的加工方法31.一种熟制调理对虾虾仁的超高压保鲜方法32.虾去头去壳生产设备33.除虾肚子剪刀34.一种酶法综合利用虾加工下脚料的方法35.鱼虾火腿肠的配料方法36.一种龙虾捞面的制作方法37.袋装虾酱炒鸡蛋38.虾系列即食复合调味品的制造方法39.用于对甲壳水生动物产品进行烹饪、干燥和加工的自动设备和系统40.一种虾自体快速水解的方法41.有机酸水解生产调味品的方法42.海鲜风味蛋43.菇类海鲜辣酱及其制备方法44.一种鲜虾加工方法及产品45.海鲜香肠46.鱼虾贝类水产品的馇制方法47.海产品脱腥提鲜食用调味料及其加工方法48.一种虾青素的生产工艺49.糠虾制品及其生产方法50.一种海鲜调味品及其生产方法51.人造虾仁技术52.一种海鲜方便食品的加工方法53.“冷冻熟龙虾仁加工工艺”和“整肢带壳龙虾仁及其加工工艺”54.虾加工食品及其制造方法55.卤虾蛋白粉加工工艺56.香麻辣海鲜食品制作57.鲜虾剥皮机58.复合型海鲜食品调味添加剂蟹肉精虾肉精的生产技术59.即食虾制品的加工工艺及方法60.一种虾的深加工制品的加工工艺及方法61.仿真龙虾肉制备工艺62.一种鱼虾的加工方法63.仿真大虾及其生产方法64.一种香酥脆方便食品65.生产丰年虾成体干品精加工工艺66.加料鸡肉汁、虾汁、海鲜汁、牛肉汁、排骨汁大葱制品的加工方法67.脱水磷虾和其制备方法68.天然海鲜调味料生产新工艺69.香辣肉酱系列食品及其生产方法70.醉制水产品加工工艺71.收获和处理磷虾的方法和装置72.用螯虾加工成带壳虾仁的方法73.用小虾重叠拼接成大形蝴蝶虾的方法74.一种方便菜及调味品的生产方法75.河虾加工方法76.对虾捕捞现场速冻加工方法77.配制醉虾78.一种制做虾片的方法79.虾米加工机80.动物性原料熟制的调味、加味方法81.丰年虾米食用薯片及其制备方法82.虾松及其制作方法83.磷虾干燥粉粒体84.加工磷虾水解物的方法和设备85.一种海产鱼虾新型复合保鲜剂86.鲜虾调味品及其生产方法87.食用卤虾蛋白粉及其加工方法88.食用虾制品及其制备方法89.烤虾片及其制造方法90.一种虾调味料的制作方法91.金色奶油虾及其制作方法92.海虾营养素提取方法93.高营养对虾钙片的制造方法94.虾宝的制造方法95.由对虾头制备脱味去腥高钙营养液96.鱼虾肉禽类食物的保鲜剂的制备方法97.低盐无腥虾酱98.多味鲜毛虾的制作方法99.热处理虾及热处理虾的制造方法100.碎、小虾仁制作模拟大虾仁的方法咨询电话：029-88385287029-88384123联系人：陈刚本技术支持货到付款，支付宝或银行付款订购。更多详细了解可登录中国食品技术总网http://)