魔芋胶规格:98%包装规格：20kg/25kg外观：呈白色粉状。粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。质量指标：NY/T494---2002黏度：>10000mpa.s~40000mpa.s水分：≦10%透明度：≧65%平均分子质量：200000～2000000产品特性：1.易溶于水，形成粘性胶液。2.可与矸类K一型卡拉胶形成凝聚。3.可与玉米、小麦淀粉共溶，对它的凝胶强度有所提高。4.凝胶热稳定性好。5.可与K-型卡拉胶相互作用形成一种具有弹性的热可逆凝胶。6.可与槐豆胶配，所提高K-型卡拉胶的凝聚强度和弹性。7.耐酸性能好。魔芋胶与卡拉胶复配使用，复配比例为5.5：4.5能达到***佳的胶凝效果使用功能：1.用于肉制品，增加体积、替代脂肪。2.用于布丁、果冻增稠改善口感提高凝聚强度及产品质地结构。3.用于糊状产品，提高持水力。4.用于乳制品，提高悬浮力和粘度，改进胶凝聚效果。5.用于糖果类，提高精度并改善产品质地结构。6.用于纤维饮料，提高纤维成份并改善口感。7.用于可食性薄膜、医药类制作******。8.用于工业钻探井口凝固胶体配料、提高粘度。)