β-环糊精中文名称β-环糊精英文名称beta-cyclodextrin中文别名β-环状糊精;水合β-环状糊精;水合β-环糊精CASRN7585-39-9EINECS号231-493-2分子式***2H70O35分子量1135性状白色结晶性粉末用途：1、β-环状糊精作为新型***辅料主要用于增加***的稳定性，防止***氧化与分解，用于提高***的溶解和生物利用度，用于降低***的毒***，用于掩盖***的异味和臭气。2、在食品制造方面，可以使成品***化、光、热分解和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气，提高香料香精以及色素的稳定性；增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止***变质；改进食品美味和气味，长期保持和提高食品品质，使产品生产贮运方便；改善食品的口感，增强膳食的质量。相关产品：羟丙基-β-环糊精/羟***-β-环糊精/甲基-β-环糊精/磺丁基-β-环糊精)