辣椒提取物【英文】chilipepper【提取来源】茄科辣椒属植物辣椒CapsicumannuumLinn，以果实、根和茎枝入药。6～7月果红时采收，晒干。【异名】辣椒、辣子、辣角、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、广椒【规格】系列开发【检测方法】UVHPLC【性状】暗红色精细粉末【目数】100%通过80目【化学成分】含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等；辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。【性味归经】味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。【功能主治】用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。果：温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。根：活血消肿。外用治冻疮。【用途】在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。【注意】对胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。【保质期】两年【包装说明】双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）)