一、智能炒菜机开发背景随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。现在社会中，自动化的烹饪装置——微波炉的应用越来越广了。但是微波炉是一种舶来品，其特点符合外国人的生活习惯。进入中国后，也基本上在沿袭国外的技术，中国的消费者一般只是拿它简单热些饭菜。虽然近些年有一些新品出现，但都无法冲破简单加热的功能束缚。为适应这种发展趋势，本课题组研发了这种运用计算机技术实现的全自动化的智能炒菜机。本作品打破了微波炉这种只能热饭热菜的功能的束缚，采用全新的自动的微电脑控制、仿人工翻炒菜的过程，对菜进行烹炒，此过程可保证菜的味道，做出真正符合大众口味的中国菜。智能炒菜机设有自己的菜库，外观上设有菜谱显示屏，用户可通过此显示屏所提供的菜谱选择要炒的菜，并根据显示屏提供的用量将油、水、菜料和作料等放入智能炒菜机料箱中对应的料盒中；微电脑接受用户的请求后，从内存里调出对应的炒菜的程序并执行；在整个炒菜的过程中（运行炒菜程序的过程中），本作品采用锅底部发射微波方式，使微波能量几乎全部转化成高温蒸汽，对食物进行由外而内的滋润性加热，运用红外线传感器测温技术对炒菜全过程实施温度监测，来完成适时适量填加菜谱所需菜料和作料的过程，同时运用自动化技术—自动炒菜铲翻炒菜，真正达到用微电脑完***工炒菜的步骤。二、智能炒菜机技术创新点与科学***性智能炒菜机之所以被称之为智能炒菜机而不是微波炉，是因为它在厨具设计方面和在技术方面有很多新颍的，好的创新（相对于微波炉）。如：有***设计的菜谱显示屏、可用程序控制的自动炒菜的过程、程序控制的自动翻炒铲、程序控制的自动刷锅功能等。它成功的打破了微波炉那种只能热饭热菜等有限功能的束缚。本作品设计了控制器进行智能控制，采用锅底部发射微波方式，实现了大面积高温加热，可以控制温度实现暴炒和慢炒的功能，而不是闷熟，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。一次将料投入无须人员看管。减轻了繁琐的家务劳动。且节能、环保、快捷，操作简便、因而必将受到家庭主妇们的欢迎，具有广阔的市场前景智能炒菜机虽是以炒菜为主，但仍具有微波炉所具有的全部功能。将微波炉和炒菜机有机的结合在一起是智能炒菜机在未来能够取代微波炉的***关键因素三、智能炒菜机优势及适应范围3．1与同类产品相比较智能炒菜机的优势:(与微波炉比较)1.微波炉的用途:(1).食物烹调;(2).食物解冻;(3).食物二次加热;(4).食物干燥、脱水;(5).食物保鲜——对于剩菜)